お菓子中毒というと"砂糖"のイメージが強いですが、
"グルテン"の影響も非常に強いそうです
【ケーキやクッキー大好きなサラリーマンは注意!
お菓子中毒がヤバい】
「グルテンが体の中で分解されてできる
エクソルフィンという物質は、麻薬に匹敵するほどの
影響を脳に及ぼすということが分かっています。
小麦を使ったお菓子やパンを食べたときに幸福感を抱くのは、
小麦に含まれるエクソルフィンが脳に直接作用して、
快感をもたらしているからなのです」。
でもこれは、すべての小麦に該当するわけではないと白澤氏。
こうした中毒症状を引き起こすのは、20世紀後半頃から
流通するようになった、アメリカ産の品種改良の小麦。
収穫高を上げるために、もともとは9%程度だった
グルテン濃度が13%くらいまで高められたのだそうです。
とのコト。
※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
グルテン中毒について説明されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。
本格的にグルテンフリーを考えなければいけない
世の中になってきたのかなと改めて思いますが、
食費が高くなってしまいがちなのが難点
だけど、その結果得られる健康は
とても価値があるものだと思うので、
実はとても安上がりなのかも。
毎日パンや麺類を食べることが多くて、
体調があまり良くないという方は、
試しに３日間くらい小麦断ちをしてみると
体調の変化を感じるという場合が多いので
一度試してみる価値はあるかと。
頑張りましょう
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