インドネシアの納豆と呼ばれているテンペですが、
クセの強い納豆とは全然違い、素朴な大豆の味がする
とても食べやすい食品です
【使い勝手抜群！インドネシアの納豆
「テンペ」に期待できる効果とは？】
＜美肌効果＞
肌の水分を保持するアミノ酸の一種
「ポリアミン」が豊富に含まれています。
＜アンチエイジング・PMSの改善＞
テンペに含まれるイソフラボンやビタミンEは
抗酸化力に優れていることから、活性酸素を除去し
老化を予防する効果が期待できます。
また、イソフラボンは女性ホルモンの一種である
「エストロゲン」と似た働きをし、PMSなど
生理前の不調を和らげてくれるんだとか。
＜整腸作用＞
テンペには善玉菌のエサとなる
食物繊維が豊富に含まれており、
腸内環境をスムーズに整えてくれます。
とのコト。
※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
テンペを使ったレシピが紹介されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。
週に一度くらいの割合でテンペを食べているけれど、
自分の場合は調理せずにそのまま生でかじるだけ。
いつも、白い部分は特別な味がするのでは？と
思いながら期待して食べるのだけれど、
大豆の素朴な風味を感じるのみ(笑)
半乾きの甘くない煮豆のようなテンペは
食べてると口の中がパサついてしまうので、
お茶を一緒に飲むことが多いけれど、
結構ボリュームがあるから満足感はスゴくて
夜に小腹が空いた時などにはおススメ
いままで調理しようという発想がなかったけど、
テンペはクセの無いシンプルな食材だから
煮たり焼いたり色んな調理法が合いそうですね
気温が下がると本能的に食欲が増して
ついつい食べ過ぎてしまいがちですが、
テンペなどを上手に利用して食欲を
コントロール出来るように頑張りましょう
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骨盤矯正の秦野カイロ治療院
