ワインの健康効果といえば赤ワインが有名ですが、
白ワインにも負けず劣らず良いところがあるそうです
【ワインの優れた健康効果 実は白でも期待できる？】
■白ワインには強い殺菌効果がある
白ワインならではの優れた健康効果もあります。
それが、大腸菌、サルモネラ菌などの
食中毒菌に対する強い抗菌力です。
「白ワインには、赤痢菌、サルモネラ菌、大腸菌などの
食中毒菌に有効であることは古くから知られています。
これは、白ワインに含まれるアルコールと有機酸の
相乗的な働きによるものです」と佐藤教授。
実際、佐藤教授が実験したところ、白ワインで
サルモネラ菌、大腸菌をそれぞれ培養したところ、
サルモネラ菌は10分間、大腸菌は20分間で
10万個の細菌が数個まで減少しました。
佐藤教授によると、
「赤ワインでも同じように殺菌効果がありますが、
殺菌力は白ワインの方が強い」そうです。
とのコト。
※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
ポリフェノールついても説明されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。
白ワインに強い殺菌効果があるというのは
全く想像していなかったので驚きですが、
白ワインで胃の消毒というのも満更でもないのかも
美味しく楽しみながら健康効果も得られるなんて
夢みたいな話ですが適量を愉しんでこその話なので
お酒は美味しく楽しく飲める程度を目安に
飲んでも飲まれてしまわないように
気をつけましょう
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骨盤矯正の秦野カイロ治療院
