煮物、汁物、何でも美味しい里芋だけど、
やっぱりシンプルな衣かつぎが一番好きデス
里芋のぬめりには水溶性食物繊維の一種である
「グルコマンナン」という成分も含まれていて、
便秘予防に効果があるといわれています。
日本へも縄文時代には
伝わっていたと考えられている里芋。
里芋は万葉集の歌にも詠まれていて
「蓮葉はかくこそあるもの
意吉麻呂が家なるものは芋の葉にあらし」
作者 長忌寸意吉麻呂(ながのいみきおきまろ)
現代風に言うと、
「ハスの葉はこうでなっくちゃ！
我が家のなんかは芋の葉みたいですよ(笑)」
という感じらしいです(^_^;)
帰ったら奥さんに叱られそうな歌ですよね
日本へも縄文時代には伝わっていたと
考えられている里芋。
歴史を感じながら美味しくいただきま〜す
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