先日食べたレンコンのピクルスが
あまりにも美味しかったので、、、
【レンコンを食べて免疫力アップ! 風邪に負けない体に】
レンコンを切ると黒ずんできますが、
これはタンニンという成分が含まれているから。
タンニンには抗酸化作用、抗がん作用、血管収縮作用があり、
止血に使ったりアレルギーを抑える力も。
風邪かな? と感じた時に、
レンコンを皮ごとすりおろしたものを
ガーゼやキッチンペーパーで濾し、
生姜の汁を少々、ハチミツを少々入れて
お湯を注いだ蓮根湯を飲めば体が温まり、
風邪を撃退することができますよ。
喉が痛い時にも蓮根湯は効くそうです。
とのコト。
子供の頃は母親に「見通しがきくから」と言われ
何度も食べた割に美味しさが理解できなかったけど、
大人になってから知ったレンコンの美味しさといったら、
もう、どう表現していいか判らないくらい
天ぷらはモチロン、きんぴらや煮物、
炒め物や、挟み焼きも美味しいデスよね
気温の変化が激しく、体調を崩しがちですが、
蓮根湯を飲んで、寒さに負けないように
頑張りましょう
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