一般的には分かりませんが、医療従事者の間では、
健康的に効果のある物質を口から食べたり飲んだりしても
体内で分解されてしまい、他の物質に変化してしまう為、
そのままの健康的な効果は発揮されないというのが通説。
ですが、モノによってはその根拠が崩れつつあるようデス
【コラーゲンのサプリで傷の治り早まる
お肌への効果、科学的検証進む】
コラーゲンはタンパク質の一種で、人間の体内の全てのタンパク質の
3分の1を占めると言われている。魚や肉にも含まれ、手羽先や
魚のアラなどを煮たときの「煮こごり」はコラーゲンそのものだ。
また、こうしたコラーゲンを構成する小さな粒子（分子）に
熱を加えることでより小さくしたものがゼラチン、さらに酵素などで
より小さな分子にしたものを「コラーゲンペプチド」という。
「コラーゲンによる肌や関節への効果はない」と主張する人の多くは、
その根拠として「コラーゲンやコラーゲンペプチドを食べたり
飲んだりしても分解されてアミノ酸になる」ことを挙げている。
しかし、健康な男女5人に市販のコラーゲンペプチドの
サプリメントを飲んでもらい、血液を検査したところ、
全てのペプチドが体内でアミノ酸に分解されるわけではなく、
飲んでから3時間後も血液中にペプチドが残っていることが分かったという。
さらに、「床ずれ」とも呼ばれる褥瘡のある人に
コラーゲンペプチドのサプリメントを1日10グラム飲んでもらったところ、
プラセボを飲んでもらった人に比べて褥瘡の傷の治りが早かったとする
研究成果も別のグループから報告されているという。
とのコト。
お酢を飲んでも身体が柔らかくならないのは、
実際に飲んでみて柔らかくならないから理解できるけど、
コラーゲンをたくさん摂ると肌がプルプルになるというのは、
実際に食べてみて感じるコトなので、
気のせいなのかな？残念だな。と不思議に思っていましたが、
やっぱり体感出来るコトは効果があるし、自分の感覚の方が重要
この手のモノで次に疑問なのは"酵素"なので
"酵素"についても研究が進むと嬉しいな
美味しく健康的な食生活を目指して
頑張りましょう
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