心血管疾患や糖尿病の
予防をする為には、
油脂分や総カロリーを
やみくもに制限するよりも、
オリーブオイルや
ナッツ類を積極的に
食べた方が良さそうデス
【オリーブ油は糖尿病も予防、リスク4割減―スペイン研究】
今回の研究は、糖尿病でないものの
心血管病になる危険性が高い男女3,541人を対象に、
1.地中海食の中でも特にオリーブ油を多く取る
（1日50ミリリットル相当）グループ（オリーブ油グループ）
2.地中海食の中でも特にナッツ類を多く取るグループ（ナッツ類グループ）
（クルミ15グラム、アーモンド7.5グラム、ヘーゼルナッツ7.5グラム）
3.脂質を抑えた食事を取るグループ
（オリーブ油を含む油脂分の摂取を1日スプーン2杯以下に
制限）したグループ（脂質制限グループ）
―に分け、4.1年間（中央値）で
新たに糖尿病になった割合を比べた。
なお、地中海食とは南欧で日常的に食べられている食事で、
オリーブ油やフルーツ、ナッツ類が多く含まれている。
分析の結果、脂質制限グループに比べ、
オリーブ油グループで糖尿病になるリスクが
40％低下していることが分かった。
ナッツ類グループも低下傾向にあったものの、
統計学的には効果が認められなかった。
とのコト。
地中海食といえば穀類と野菜と乳製品、
ナッツや果物をバランスよく毎日食べて、
魚介類が多めで、牛や豚などの
赤身の肉はたま〜に食べる程度。
そして何より一番の特徴が
オリーブオイルをたくさん使うコト
でも、毎日の食事を
いきなり地中海風に変えるのは
少し違和感を感じるので、
エッセンスを取り入れての
地中海風和食で良いと思いマス(笑)
油をオリーブオイルに変えて、
牛肉や豚肉はさけて、
クルミやアーモンドは無塩のモノを
おやつ代わりに食べればＯＫ
醤油、味噌、納豆、ぬか漬け等の
発酵食品のメリットも忘れないで、
地中海食の良い所を上手に
取り入れていきたいデスね
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