少し寝不足気味の朝でも、
味噌汁を飲むと身体が中の方から温まって、
ホッとするのと同時に目が覚めてくるから、
今日も頑張ろうという気持ちが湧いてきますよね
【江戸時代から伝わるあの料理の侮れない美容&健康効果!】
「味噌」は、発酵過程で「酵素」や「乳酸菌」などの
微生物の働きにより、消化されやすい形に分解されます。
「味噌」に含まれる乳酸菌などの「善玉菌」は、
有害物質を体外に送り出してくれるのです。
また「味噌」に含まれる「ビタミンE」や「ダイゼニン」、
「サポニン」、「褐色色素」などには体内の酸化を防止する作用もあり、
「ビタミンB群」にはノドの粘膜を守る作用があるとされています。
脳の新陳代謝促進に必要な「たんぱく質」や「ビタミン」、
神経伝達に必要な「レシチン」も豊富なんです。
さらに、「お味噌汁」には細胞のガン化を招く
放射性物質を除去する効果も認められています。
とのコト。
温かく、消化しやすい味噌汁は胃腸の働きを活発にしやすく、
疲れている時などにも最適だし、野菜、キノコ、魚介類など、
どんな具材でも美味しく食べられる味噌汁は
さまざまな栄養素を効率的に摂取出来る優等生
だから日本人が昔から食べてきた、
「米＋味噌汁＋漬物」の組み合わせは
本当に素晴らしくて感動しちゃうくらい
身体や気持ちが疲れた時は、
美味しい味噌汁を飲んでリフレッシュ
頑張りましょう
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