ストーブが家にあった頃は
たまに母親がミカンを焼いてたなぁ
【「焼きミカン」をご存じですか？
ホクホク甘〜くなって、免疫力アップ!!
冷えとり・風邪予防にも！】
焼きミカンの作り方はとってもカンタン。
まるごとオーブントースターにポンと入れて、
焼き目がつくまで５〜10分程度加熱するだけ。
アルミホイルを敷いて、
網やフライパンで焼いてもOKです。
皮は真っ黒になってパンパンに膨れますが、
中身は焦げません。
あらかじめ50℃くらいのお湯に
１分ほど浸けて拭きとってから焼くと、
黒くない皮の部分も食べられます。
無農薬ミカンなら、なお安心ですね。
お箸でちょちょっと剥いて、
熱いうちにハフハフいただきましょう！
ミカンはビタミンCや食物繊維が豊富で、
もともと冬の健康維持には欠かせない果物！
ミカンに含まれる
『β-クリプトキサンチン』は抗酸化力が強く、
悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、
動脈硬化や発ガンを予防する
働きがあるとされます。
果皮の内側の白い部分やスジには
『ヘスペリジン』が含まれ、
抗アレルギー作用や抗ウイルス作用、
毛細血管を強くする作用などがあります。
焼きミカンにすると、
実の甘みがぐーんと増して
袋もスジも皮もすべて
柔らかく食べやすくなるので、
栄養成分をたくさん
摂ることができるのですね。
ミカンの皮は『陳皮』といって
胃やノドの病気を改善する
漢方薬としても用いられます。
とのコト。
ストーブがあれば、
ミカンを気軽に焼けるんだけど、
ミカンはそのままでも美味しいから
わざわざオーブンで焼こうとは
今まで思わなかったんだけど、
チョット焼いてみようかな？
という気になっちゃいました(笑)
ちなみにミカンの
白いスジの名前はアルベド。
焼きミカンにして
アルベドごと食べるのがイイ感じ
久しぶりに食べて
美味しく温まろうっと
変形性膝関節症、
膝の痛みなら秦野の整体院！
