2017年01月04日

冬は温かいモノが美味しい


子供の頃、学校のストーブで
焼きミカンをしたのが懐かしいデス左斜め下

【生で食べるより効果的!
 美容・健康効果もUPする「焼きフルーツ」】


【焼きリンゴ】
リンゴの皮と身の間には、「ペクチン」という
食物繊維が多く含まれています。加熱すると、
ペクチンの働きや身体への吸収率が高くなり、
便秘の改善に効果的と言われています。

【焼きみかん】
焼くことにより、皮の成分が果肉に浸透するので、
生で食べるよりも栄養分が高まると言われています。
焼きみかんは、トースターやグリルで、
皮に焦げ目がつくくらい焼くのがオススメ!

【焼きバナナ】
焼くことで、オリゴ糖が増加し、腸内の善玉菌が増えるので、
腸内環境が整います。その為、便秘改善や美肌効果が期待出来ます。
便秘に悩んでいる方は、朝に焼きバナナを食べるのがオススメ!
皮ごと焼いても、剥いてから焼いてもどちらでもOKです。

【焼き柿】
柿を焼くと、「シトルリン」というアミノ酸の量が増え、
血流が良くなり、むくみや冷えの改善が期待出来ます。
また、リラックス物質として有名な「GABA」も
加熱によって増量します。

フルーツの加熱方法は、
電子レンジ・ガス・オーブンなど、なんでもOKです。


とのコト。

果物を焼くとあま〜い香りが鼻をくすぐって、
それだけで何だか癒された感じになりますよねるんるん

寒さが厳しくなり、生活リズムが乱れ、
寝不足気味になりやすいのに加え、
連日の飲み会などで胃が疲れ気味の時は、
焼きフルーツの優しい甘さが身に沁みるかもいい気分(温泉)

何事もはじめが肝心なので、
年の初めから体調を崩さない為にも、
暴飲暴食を避け、身体に優しい食品を選び、
順調なスタートが出来るように
頑張りましょうひらめき



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2017年01月03日

むくまないように気を付けよう!


この時期は、ついつい塩分多めの食材を
食べ過ぎてしまいがちですよね(^_^;)左斜め下

【覚えておきたい「むくみ食材」とむくみを解消する食材】

塩分の多いカップ麺や、そばやうどんなどのめんつゆ、
味噌汁、漬物、醤油のかけすぎには気をつけたい。
握り寿司や天丼、カレーライスにも意外と塩分が多いという。
また、ハムなどの加工食品も、知らずのうちに
塩分を取りすぎるので注意しよう。

では、反対にむくみを解消する作用のある食材には
どのようなものがあるのだろうか。

代表的なのは、水分を体外へ排出する利尿効果のある食材や、
体を温め、血行を良くして代謝を高め、
水分と老廃物を滞らせないようにする食材だ。

●利尿作用のある食材
小豆・黒豆・はと麦・ほうれん草・バナナ・キュウリ・キノコなど

●温め効果のある食材
生姜・唐辛子・シナモン・ニンジン・大豆・
牛肉・鶏肉・羊肉・アジ・サバ・イワシなど


とのコト。

食事量、飲酒量ともに多くなりがちで
しかも運動不足にもなりがちなお正月たらーっ(汗)

急激な体重増加やむくみを予防する為には、
食事コントロールだけでなく、
適度に身体を動かすコトも大事exclamation

新年会も良いですが、体調を崩さない程度に
無理なく楽しめるように気を付けましょうひらめき



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ラベル:ダイエット
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2016年12月29日

胃がんの予防には果物を!?


胃がんの原因といえば、ヘリコバクターピロリ菌や
喫煙、塩分の過剰摂取が代表的ですが、
果物の摂取不足にも注意を払うべきのようです左斜め下

【果物の摂取量が多いほど胃がん発症率が顕著に低下
 日中韓3か国のデータから確認】


研究チームは、日中韓で収集された、
胃がんの症例810人と健康な成人1160人のデータを比較。

喫煙や総エネルギー摂取量、
ピロリ菌の感染状況といった
胃がんのリスク要因は調整し、

野菜や果物の摂取量と、
胃がんの発症率の関係を分析している。
摂取量は「多い」「普通」「少ない」
「ほとんど摂取していない」で分類した。

その結果、ピロリ菌感染の有無に関係なく、
果物の摂取量が増えるほど胃がん発症率は低下しており、
「多い」人は「ほとんど摂取していない」人に比べ
29%低下していた。

ピロリ菌感染の有無は、発症率の低下に大きく影響しており、
「ピロリ菌に感染しておらず、果物の摂取量が多い人」は、
「感染しかつ摂取してない人」に比べ、
最大で88%胃がん発症率が低下。

また、「ピロリ菌に感染」しているものの、
「果物の摂取量が多い人」は
「感染しかつ摂取してない人」に比べ
発症率が18%低下となっていたという。

野菜の摂取量と、胃がん発症率には
有意な関係は確認できなかった。


とのコト。

野菜の摂取量に、有意な関係性が
見られなかったというのが意外ですが(@_@;)
とにかく毎日、何かしらの果物は
摂取したいですよねるんるん

今の時期だとコタツでミカンを食べながら
ゴロゴロしてしまいがちですが(笑)
毎日、果物を食べて寒さに負けずに
適度な運動を心掛けていきたいですよねexclamation×2

頑張りましょうひらめき



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2016年12月21日

葛湯や卵酒も有名ですよね♪


症状別に民間療法が
まとめてあったのでご紹介左斜め下

【ちょっとした風邪を自分でどうにかしたい!
  6つの症状に合わせた民間療法】


1:風邪に有効な民間療法

‖大根飴
大根をはちみつにつけた汁を飲むものです。

‖ショウガ湯
ショウガのすりおろしやしぼり汁をお湯に溶いて、
甘みを加える方法で、身体が温まります。

2:喉の痛みに有効な民間療法

‖生レンコンのしぼり汁
あまりおいしいものではありませんが、
炎症を抑えてくれる効果が高いです。

‖はちみつ
喉を潤して楽にしてくれますし、殺菌効果もあります。

3:咳に有効な民間療法

‖かりん
かりん酒やかりんのはちみつ漬けを食べるものです。

‖大根飴
大根とはちみつのコンビは、長引く咳にも有効といわれます。

4:胃痛に有効な民間療法

‖梅干緑茶
梅干を温かい緑茶に入れて飲むもので、
クエン酸が胃液を助けます。

5:不眠に有効な民間療法

‖温めた牛乳を飲む
イライラを沈め、眠りにつくのを
助けてくれる効果があると考えられています。

6:二日酔いに有効な民間療法

‖しじみのみそ汁
しじみのオルニチンやタウリンが
飲みすぎで弱った肝機能をサポートしてくれます。

‖大根おろし
大根にはアルコールを分解する酵素の活性を高める
スルフォラファンを含み、水分が多く、
ビタミンCも多いので、アルコールの代謝を早めます。

‖柿
柿に含まれるタンニンが、二日酔いのもととなる
アセトアルデヒドと結合して体外に排出するのを手伝ってくれます。


とのコト。

大根飴は大根シロップのコト。
作り方は、小さく1センチ位に
角切りにした大根を瓶の中に入れて、
大根が浸るくらいのハチミツを入れてから、
冷蔵庫に一晩おいて大根の汁が出ていれば出来上がり。

梅干緑茶も簡易的で良いけど、
梅干しに醤油と生姜を少々混ぜて
番茶を注いで出来上がりの梅醤番茶もおすすめ。

また、のどの痛みや咳には
ハチミツが効果的ですが、
口内炎にはもっと効果的exclamation

やり方は食後に清潔な綿棒などで
患部をキレイに拭いてから、
同じく清潔な綿棒などで
患部にハチミツを塗りつけるだけexclamation×2

上手に民間療法を使いこなして、
忙しい年末を乗り切るように
頑張りましょうひらめき




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2016年12月18日

身体の中から温まりたい!


寒い時に食べたいなぁ〜と思い浮かべるモノは、
大抵、温め食材であることが多いデスよね左斜め下

【冬に食べたい!ぽかぽか美人になれる「温め食材」の見分け方5つ】

冬が旬の食材

冬が旬の食べ物は、体を温める食材が多く、
旬のものを選ぶことで冷えとりに効果的です。

土の中で育つもの

土の中で育つ根菜類は、温める力があるものが多いのが特徴です。
根菜類は人間でいうと下半身。足の冷えが気になる人におススメです。

黒いもの

東洋医学では季節や色を5つに分ける五行という考え方があり、
冬の五色は“黒”で、黒い食べ物は腎も喜ぶ食材ばかり。

辛いもの

辛い物を食べると体がぽかぽかするのを感じますよね。
辛いものには“辛温性(しんおんせい)”といって、
体を温める作用があります。

温かいもの

温かいものは、食べるともちろんぽかぽかしますが、
例えば体を冷やす作用があるものでも温めることで中和され、
体を冷やす心配がありません。


とのコト。

条件を満たす事だけが重要ではないけど、
買い物する時は、温め食材である旬のモノや
根菜類を積極的に買うようにしたいですよねグッド(上向き矢印)

冬が旬で土の中で育ち、なおかつ辛い食材である、
レンコンとゴボウのキムチで鍋を作り、
黒ゴマをタップリかけたりすれば、
温め食材としてはかなり優秀かもいい気分(温泉)

朝晩の冷え込みが
だいぶ厳しくなりましたが、
適度な運動と温め食材を意識して、
寒さに負けないように頑張りましょうひらめき



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2016年12月09日

コタツでみかんは美味しいな♪

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2016年12月06日

しょくらあと食べたい!


最近、高カカオチョコを食べるのがお気に入りるんるん
チョッとだけ罪悪感があったのですが、
それもこの研究で吹っ飛んでしまいました(笑)左斜め下

【チョコレートを食べると賢くなる:研究結果】

研究では、週に1回以上のチョコレート摂取と、
「視覚空間記憶(と構成)、
作業記憶、スキャニングやトラッキング、
抽象的推論、ミニ・メンタルステート検査の結果」の
向上との間に相関があることがわかりました。

つまり、どうやらチョコレートには、
脳のはたらきを良くする効果があるようなのです。

しかも、これはただ単に、賢い人がチョコレートを
たくさん食べているということではありません。
その後の追跡調査では、チョコレートの摂取量が増えると
認知機能が向上することが確認されたのです。

つまり、その逆――
認知機能が高いとチョコレートの摂取量が増える
――のではない、というわけです。


とのコト。

今まださまざまな研究で、その健康効果を
確かめられてきたチョコレートだけど、

今回の研究は数十年にわたって1000人近くを対象に、
ライフスタイルに関連する要因や健康上の影響を追跡している
大規模な研究で得られたデータを分析したものなので、
根拠としては十分過ぎる程グッド(上向き矢印)

今日も早速、食べ過ぎに注意しつつあせあせ(飛び散る汗)
酒の肴に美味しくチョコを頂きマ〜スひらめき




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2016年12月01日

あま〜い話には裏がある?


アスパルテームといえば、
ノンカロリーの飲料や食品には
大抵、添加されている人工甘味料ですが、
ダイエット目的の方には逆効果の可能性ありかも左斜め下

【アスパルテームには肥満化作用がある?】

低カロリーやノンカロリーをうたう飲料や食品で
多く使用されている人工甘味料「アスパルテーム」を摂取すると、
逆に太ってしまうと言う研究結果が発表されているという。

実験ではマウスを4つのグループに分け、
「1)普通の食事」と
「2)1.とアスパルテームを入れた水」
「3)高脂肪食」
「4)3.とアスパルテームを入れた水」

をそれぞれに与えたところ、18週間後には
アスパルテーム水を与えられたグループは太ってしまったという。

太った原因は、腸内細菌の出す毒素を中和するIAPという
酵素の働きをアスパルテームが阻害してしまうためのようだ。

IAPを阻害された腸の表面が荒れてしまい、
脂肪吸収の制御がおかしくなるのと、
血糖値がかえって高くなる傾向が出たとのこと。

また、アスパルテームの代わりに砂糖を使った場合には
IAPは阻害されず、このような傾向は無かったという。

ただし、マウスでこうなったからと言って
人間にも直ちに同じ効果が出ているとは限らないから
ヒトで再試験する必要はある。


とのコト。

人間では、どのような効果が出るか
ハッキリしていない段階ではありますが、
かなり怪しいのは事実。

もともと、アスパルテームなどの人工甘味料は
摂取すると実際の血液中の糖の上昇はないのに、
インスリンの作用で一時的に低血糖になり、
その結果、空腹感が増して食欲が余計に増加するので
糖尿病を発症する危険性を逆に上げていると言われていたので、

根本的にダイエット効果が無いというコトが
ハッキリすれば使われなくなるはず。

さらに、さまざまな副作用などが囁かれ、
腸内細菌の機能まで阻害している
といわれているアスパルテーム。

今後、使用されなくなっていくコトを願います。




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2016年11月15日

おやつを食べるなら健康的に!


最近、自分がはまっている
おやつは銀杏(ぎんなん)デス左斜め下

【太りたくない人必読!仕事中のおやつ選び3つのポイント】

間食選びのポイントは3つあるという。

1.「量」に気をつける
1回の摂取カロリーは200kcal以下にする。
そして、「1日3回の食事+間食」の
合計摂取カロリーは、毎日一定にすること。

2.「質」に気をつける
栄養バランスに気をつける。ある程度の糖は入っていても良いが、
食物繊維やたんぱく質が多く含まれるものが良い。
ビタミンやミネラルもしっかり含まれているとなお良い。

3.「タイミング」を選ぶ
お腹が空きすぎる前に摂る。間食をする時間帯は
朝昼晩の3食の間が基本。深夜に食べるのはNG。

■仕事中、空き時間にオススメの間食5つ

●ナッツ
カロリーは高めなので食べ過ぎないように。
1日20粒程度がめやす。

●スルメ
脂質と炭水化物がほぼ0にもかかわらず高タンパク。

●ヨーグルト
たんぱく質が豊富な上に、乳酸菌によって腸内環境が整えられる。
ただし砂糖入りのものではなく、無糖のもの、
もしくはハチミツ・オリゴ糖を使ったものが良い。

●寒天
食物繊維たっぷりで腹もちも良い。

●和菓子
羊羹(ようかん)や団子など。ただし、
クリームあんみつやホイップあんぱんなどの、
クリームや油が入ったものは避ける。


とのコト。

口寂しい時のナッツは本当に助かりますよねグッド(上向き矢印)
スルメは酒の肴に最高だし、
ヨーグルトも空腹で困った時によく食べるけど、

自分の場合、寒天や和菓子を食べると、
すっかり休憩モードになってしまい、
仕事する気が出ないデス(笑)

何だかお腹が空いてきたから
今日はこれでお終いにして、
銀杏を食べて休憩しようっとるんるん




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