2016年10月12日

満腹感より美味しさを大事にしよう!


いくら食べ放題だからといって、
お肉だけを食べていては体調を崩してしまい、
結果的に高く付いてしまうので、やっぱり
野菜もシッカリ食べて美味しく楽しみたいですね(≧ω≦)ノ左斜め下

【太らないための「焼肉食べ放題」攻略法、
 最初に食べるべき部位は意外なアレだった!】


温かいお茶をゆっくり飲んでからスタートしましょう。
温かいお茶は、食後の血糖値を安定させたり、満腹感を与えてくれます。

(1)キムチ(小鉢1杯 約25kcal)
胃腸が弱い方は、辛すぎるキムチはやめて、
次のサラダやナムルからスタートするといいですね。

(2)サラダ(小皿1皿約80kcal)・ナムル(小皿1皿 約70kcal)

(3)野菜焼き (1切れ 約10kcal)

(4)肉(1切れ 約50kcal)
ゆっくりよく噛むことも忘れずに、食べていきましょう。
鶏→ラム→豚→牛の順でカロリーが高くなっていきますので、
できるだけ、鶏肉から食べるようにしましょう。

1番:ホルモン系(1個 約40kcal)
2番:タン(1枚 約55kcal)
3番:もも(1枚 約55kcal)
4番:はらみ(1枚 約60kcal)
5番:ロース(1枚 約80kcal)
6番:カルビ(1枚 約90kcal)

(5)フルーツ
お肉を食べた後に、果物、特に柑橘系のものを食べると
後を引かず、口直しにもなります。


とのコト。

食べ放題だとついつい食べ過ぎてしまいますが、
野菜類から始めて良く噛むコトで食べ過ぎを予防出来るはずexclamation

食事は楽しく美味しく、食べ過ぎに注意して
満腹感よりも心の満足感を得られるように、
会話も楽しみながらいただきましょうひらめき



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2016年10月11日

レモンだらけの生活がしてみたい!


レモンの香り成分「リモネン」には、
体内時計のリセットをサポートする働きがあるそうですが、
たしかにレモンの香りで目が覚めたりしたら、
何だか一日中、幸せな気分かもグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

【皮ごとが◎!?若返りホルモンがUPする
 レモンの食べ方まとめ】


若返りホルモンとも呼ばれる「アディポネクチン」は、
糖のエネルギーとしての燃焼をうながす働きがあり、
脂肪として蓄積されにくい身体を作ります。

また、真皮線維芽細胞のヒアルロン酸合成を
うながす効果もあり、お肌にもうれしいホルモンです。

アディポネクチンは、
サプリメントで補うことはできませんが、
レモンの摂取量の多い人ほど、
血液中のアディポネクチンの量が多いことがわかっています。

アディポネクチンの分泌を促すのは、
レモンの皮に含まれるポリフェノールです。
塩レモンやレモンのハチミツ漬けなどを調味料として使い、
レモンは皮まで食べたいですね。


とのコト。

レモンの皮の黄色い色素には、
レモンポリフェノールとも呼ばれている
強い抗酸化作用を持つ物質である
エリオシトリンも含まれているので、
是非、皮ごと食べたいけど、

輸入モノは長い時間をかけて運ばれるので、
発生する害虫やカビを防ぐ為に
収穫後にたっぷりと農薬を散布されますし、
輸送時に防カビ剤もかけられますたらーっ(汗)

だから、皮ごと食べるなら必ず
国産無農薬のレモンを選ぶコト。

美味しく老化予防るんるん
頑張りましょうひらめき



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タグ:老化
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2016年10月10日

飲み過ぎる前にアボカドを食べよう!


1個につきゴボウ1本分に匹敵する食物繊維を含み、
ビタミン類も多く含まれ、老化防止作用にも優れているアボカドグッド(上向き矢印)
さらに二日酔いの予防にも効果的なんだそうデス左斜め下

【二日酔い防止にアボカド!注目成分「グルタチオン」】

どうして「アボカド」が二日酔いに効くの?
アボカドに含まれている「グルタチオン」という成分が、
二日酔いの主な犯人であるアセトアルデヒドを
無毒化してくれる効果を持っているからです。

アボカドに含まれる「グルタチオン」は、
アセトアルデヒドの排出を促す効果があります。

グルタチオンはトリペプチドという、グルタミン酸、
システイン、グリシンのアミノ酸が三つ繋がって出来た物です。

アルコール以外にも食品添加物や重金属が体内に入ったときに
それを排出する効果があります。

二日酔いにはグルタチオンの他に、
アルコールを分解する酵素を働かせる効果を持つ
亜鉛を一緒に取ると良いとされています。

亜鉛はアボカドにも多く含まれていますので、
お酒の後にアボカドを取るようにすると良いですね。

アボカド以外にグルタチオンが多く含まれている食品は、
レバーや肉類、ほうれん草やブロッコリー等。
お酒を飲む時は意識してそれらを取るようにしたいですね。


とのコト。

実はグルタチオンは水溶性の物質で熱にも弱いので、
茹でる等の調理すると分解してしまうのですが、
生で食べられるアボカドなら理想的るんるん

お酒を飲む時にはアボカドサラダの注文も
忘れないようにしましょうひらめき



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タグ:アルコール
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2016年10月01日

適量は手を見て判断


何となく「この位が適量かな?」という目安が
自分の手の大きさなら、視覚的に分かるので、
食べ過ぎかどうかの判断が付きやすいですよね左斜め下

【食事バランスや適正量は自分の手で分かる!
 「手ばかり」法で簡単ダイエット】


●主食(米、パン、麺類など炭水化物)
1食の目安量は、お米なら卵を軽く握ったときのこぶし1つ分です。
お米以外の炭水化物の場合、パンやパスタ、うどん、そばなどは
両手のひらに乗る程度の量を目安にしましょう。

●主菜(魚・肉・卵・豆腐などタンパク源)
食事のメインのおかずとなる主菜の1食の目安は、
厚みも大きさも、指を除く手のひら1枚分です。

●副菜(野菜・海草・きのこなど)
生野菜なら、両手を合わせた1杯に乗る量、
加熱した野菜であれば片手1杯分が1食の目安です。

●油脂
バター、マヨネーズ、調理用の油など様々な油を合わせて、
片方の人差し指と親指で輪を作った程度が1日の目安量です。

●果物
ぎゅっと握ったときのこぶし1つ分が1日の目安。


とのコト。

あくまで目安なので運動量の多い方などは
もう少し多くても大丈夫かと。

主食、主菜、副菜とバランスよく食べて
美味しく楽しく健康的な食生活を楽しみましょうひらめき



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2016年09月21日

お腹が急降下しない為に


最近、急に涼しくなってきましたが、この時期は
夏の気分が抜けず、ついつい薄着で過ごしてしまい、
お腹の調子を悪くする方が多いので要注意です左斜め下

【お腹を壊しやすい人が気を付けるべき食べ物】

牛乳などに含まれる乳糖(ラクトース)。
分解酵素が不十分だと下痢を起こすことがあります。
下痢にはならなくてもお腹が張ったり、おならが出ることがあります。

ヨーグルトは発酵菌がラクトースを分解するのでお腹にやさしいようです。
チーズも発酵・加工を経てラクトース量は少なくなり、
問題なく食べられることが多いようです。

低カロリー甘味料の一つである糖アルコールは、
その性質から完全に吸収されないので、摂取しすぎると下痢、
お腹の張りやおならの原因になることがあります。
糖アルコールには、ソルビトール、キシリトール、
マルチトール(還元麦芽糖)などがあります。

コーヒー、アルコール、辛いものなど刺激が強いもの、
また脂肪が多いものは胃腸の負担になるので、
お腹の調子が悪い時は避けましょう。


とのコト。

乳糖や刺激の強い食品が下痢の原因になりやすいコトは
理解していましたが、ソルビトール、キシリトール、
マルチトールに関しては全く知りませんでしたたらーっ(汗)

ここ数年、積極的に発酵食品や
食物繊維を摂るようになってから、
お腹を壊すコトがなくなってきたのと、

基本的に低カロリー飲料等には手を付けない為、
気が付くコトがありませんでしたあせあせ(飛び散る汗)
まぁ、結果オーライかな(@_@;)

冷えに負けてお腹の調子が悪くならないように、
発酵食品と食物繊維で腸内環境を整えながら
体温調節にも気を付けましょうひらめき



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2016年09月16日

続いている理由があるはず。


世界中でおこなわれている様々な民間療法の中には、
科学的に効果を実証できるモノもあれば、
科学的にみると全く効果が無く、かえって症状を
悪化させる危険性のあるものまで色々ありますがあせあせ(飛び散る汗)
今まで何故、利用されてきたのかという理由を
ひとつひとつ調べるのは重要な研究デスよね左斜め下

【火傷にはハチミツを塗れ?百日咳にはニンニクが効く?
 世界の代替医療を科学で斬る!】


古代エジプト、中国、インド、アフリカでは、
潰瘍、火傷、切断手術などの治療にハチミツを使ったと言われている。
実は今日でも、医師がハチミツを治療に使うこともある。
子どもの咳が止まらなければ、
寝る50分前にハチミツを与えると少しおさまる。
また、傷口にハチミツをつけることもある。

アメリカでは、百日咳の治療にはニンニクがよいと言われている。
科学的に言えば、ニンニクは百日咳の治療には役立たない。
しかしニンニクは、抗ウィルス、抗真菌性、抗菌性で、
病原菌に対抗することができる。

たまねぎは、腫物、じんましん、ひきつけなどの治療に役立つと言われている。
それには科学的根拠はないが、他の効用がある。
たまねぎは、ビタミンC、硫黄化合物、フラボノイド類、
植生化学物質の宝庫でパーキンソン病、循環器系疾患、
脳卒中などのリスクを下げる効果がある。

ショウガは「百薬の長」として、風邪、腹痛、生理痛など
万病に効くと言われている。実際、吐き気を緩和したり、
妊娠中の嘔吐を安全かつ効果的に対処したりするものとして重宝されている。
ただし、ショウガは「乗り物酔い」には効かない。


とのコト。

そもそも現代まで受け継がれている民間療法は、
その民間療法を使用した人間が使用後に
「症状が楽になった気がする」というコトを
体感した数が多かったモノが生き残っている場合が多いので、
症状に対して直接的な効果はないまでも、
何らかの効用がある可能性が高いから研究は必須exclamation

自分の仕事でもそうですが、
患者さんの「〜すると楽になる」という発言は、
聞き逃さずに理由を突き止めるコトが
痛みを解消する為にはとても重要だし、

医療だけでなく人間関係でも、
何故か続けられているコトには、
何かしらの理由があるはずだから調べてみる必要がある。

特に子供の学校や友達についての行動や発言は
何気ないモノに思えても続くようなら理由があり、
それは問題の解決の為の何かの鍵になるかも知れないから
見逃さないようにシッカリと接していたいですよね。

頑張ろうっとひらめき



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2016年09月12日

山葵(わさび)の学名は「wasabi a japonica」


まだ旬ではないけれど、なんだか今は
ワサビが無性に食べたい気分exclamation
お刺身でもいいけど出来れば、板わさや
ワサビ御飯が食べたいな(^^♪ 左斜め下

【わさびはアンチエイジングに効果的?】

わさびの効果を実感したいのなら、
1日3gを摂取するといいと言われています。
効率的に摂取するには、本わさびを使うと良いでしょう。
本わさびにしかデトックス作用は期待できないと言われていて、
すりおろすことでさらに効果がアップするそうです。

1、エイジングケアに
わさびの美容パワーとして注目されているのは、抗酸化作用です。
わさびに含まれるスルフィニルと言う成分は、人間の細胞に備わっている
抗酸化物質を活性化させる働きをしてくれるのだそう。
スルフィニルは活性酸素に関係なく、抗酸化物質を分泌させるので、
いざ活性酸素が増えたときに、すぐに取り除くことができるのです。

2、美肌&美白ケアに
スルフィニルの持つ抗酸化作用は、肌のシミやシワなど
老化によって現れやすくなる肌トラブルの予防に役立つそうです。
ただし、わさびに含まれるスルフィニルは日本の本わさびにしか
含まれていないそうなので、購入する際にはよく確認しましょう。

3、デトックスに
日々の食事によって体内には毒素が溜まりやすくなっているのですが、
わさびに含まれる6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネートという成分が、その毒素を体外へ排出する働きをしてくれるのだそう。
体内に溜まった有害物質の解毒を促して体外へ排出させることで、
毒素だけではなく老廃物の排出も期待できると言われています。

4、ダイエットのサポートに
わさびには、消化液の分泌を促す効果が期待できます。
消化液が増えることで、食べ物を消化する機能が活発になり、
脂肪分が体内に蓄積されにくくなるだけではなく、
胃もたれや消化不良を予防することができるそうです。


とのコト。

↑にも書いてありますが、ワサビに含まれるスルフィニルは
日本の本ワサビにしか含まれていないので要注意あせあせ(飛び散る汗)
スーパーで売っている家庭用練りワサビはセイヨウワサビと
日本の本ワサビを混ぜ合わせたものが多いので、辛さではなく
健康の為ならやっぱり生の本ワサビを選びたいですよねグッド(上向き矢印)

「の」の字にすりおろしたワサビを
ご飯にまぶした鰹節の上にのせて、
醤油をチョッとかけたワサビ御飯が食べたいexclamation×2
明日の朝まで我慢しようっとひらめき



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2016年09月10日

食の好みは遺伝子次第!?


コーヒーが好きで1日に何杯も飲む方を見ると、
あまりたくさん飲めない自分は驚いてしまいますが、
遺伝子の仕業だとしたら納得デス左斜め下

【コーヒーの好き嫌い、遺伝子が決めていた
 スタバやネスカフェもびっくり?】


今回の研究では、イタリア南部の小さな村の住民370人と、
イタリア北東部の6つの村の住人計843人を対象に、
全ゲノム関連解析(すべての塩基配列の解析)を実施。

さらに、参加者全員に1日のコーヒーの摂取量を
カップ何杯になるか聞き取り調査を実施した。

同様の実験をオランダで1731人を対象に実施し、
比較検証用のデータとしている。

ゲノム解析の結果と参加者のコーヒー摂取量を分析したところ、
「PDSS2」という遺伝子の発現量が多い人は、
全員1日のコーヒーの摂取量が1杯以下と回答していたことがわかった。

その逆に、コーヒー摂取量が多い人は、
PDSS2の発現量が少なったという。

PDSS2はコエンザイムQ10などの
タンパク質を作り出すために必要な遺伝子で、
コーヒーとの関係について、研究チームは

PDSS2によって作り出されたタンパク質が、
カフェインを代謝する経路に関係する遺伝子の発現を抑制し、
結果的にカフェインの分解が阻害されるため、
摂取量に影響しているのではないかと推測している。


とのコト。

すでにレバーやベーコン、ブルーチーズなどの
食物の好き嫌いや摂取量に関係する遺伝子を
同定しているというのだから驚きexclamation×2

実は自分の食の好みは娘とソックリで、
環境によるモノかと思っていたのだけど、
やっぱり遺伝だったんですね(@_@;)

食の好みという身近なモノで遺伝子を感じられて
驚きと同時になんだか嬉しい感じるんるん

たまには家族で似ている所を探しあうと
自分では気が付かなかった自分の意外な
特徴や癖が見えてくるかも。

この先、もっともっと遺伝子の謎が
解き明かされて行くのが楽しみデスひらめき



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2016年09月09日

食べたら仙人になれるかな?


スーパーで松の実は良く見かけるけど、
ナッツのように気軽に食べるイメージがなかったので、
今まで単体で食べる為に買ったコトが無いんです(^_^;)左斜め下

【40代のダイエットや育毛にも!? 仙人も食す「松の実」の効果】

「松の実とは『松の木になる実』のことで、松ぼっくりと言われる
松かさの種子の胚乳部分のことです。中国では薬膳食材や
漢方薬としても使われるスーパーフードであり、
『1日に3回、毎日食べると仙人になると』と言われています。

1番の特徴は、ビタミンEが豊富に含まれていることでしょう。
アボカドの約4倍(100gで比較した場合)も含まれており、
かなりのアンチエイジング効果が期待できます。
脂質も多く含んでいますが、ほとんどは不飽和脂肪酸なので、
適度な摂取は動脈硬化、高血圧など生活習慣病の予防にも効果的。
ほかにもタンパク質、マグネシウム、鉄、ビタミンB群、カリウムなど
現代人が不足しがちな栄養素が豊富に含まれています」

「松の実は、生で食べるとお腹を壊しやすいので、フライパンで煎るなど、
加熱してから食べるようにしてください。食べるタイミングは
空腹時や食前に間食として大さじ1〜2杯分(約10〜20g)ぐらい
摂取するのが良いでしょう。適度な脂質が空腹感を和らげてくれるのと、
歯ごたえがあるため満腹中枢を刺激し暴飲暴食を予防できます。

ビタミンやミネラルなど微量栄養素が豊富なので、代謝が上がり
脂肪がつきにくくなるダイエット効果もあります。ただし、
たくさん食べると脂質やカロリーの摂り過ぎになるため、
食べ過ぎには気をつけてください」

「さらに、松の実には美しい髪を作るために必要な栄養素である
マグネシウムも多く含まれています。ただし脂質が多く含まれているため、
酸化しやすい食品という点には注意してください。
開封したら冷蔵庫で保存し、なるべく早く食べきるようにしてください。」


とのコト。

う〜ん、栄養的にとっても魅力的な松の実ぴかぴか(新しい)
でも食べるならローストしてそのままポリポリというよりも
自分的にはサラダや炒め物にトッピングするのが好みかもるんるん

ちりめんじゃことピーマンの炒め物とか良さそうグッド(上向き矢印)
明日、早速スーパーで買ってこようっとひらめき



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タグ:ダイエット
posted by 秦野の整体師 at 22:18| 神奈川 ☁| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする