2016年11月02日

生タマネギの後には梅干し!?


タマネギといえば、ビタミンC、硫黄化合物、
フラボノイド類、植生化学物質が多く含まれ、
循環器系疾患や脳卒中などの
リスクを下げる効果があると言われています左斜め下

【咳や喉に生タマネギが効くらしいけど口臭が
 …アレを食せば大丈夫】


タマネギには、アレルギーの原因でもある白血球の一種である
好酸球の増加を抑制する効果があるのだそうです。
そこで、オススメなのが「玉ねぎ酒」。

作り方は、タマネギ500gの皮をむき、洗わないで、
汚れは乾いた布でふきとり、煮沸消毒した容器に
ホワイトリカー1.5リットルを注いで、
丸ごとタマネギを入れて、
ラップを大きめに切って丸め、
落し蓋のようにして容器につめます。

あとは冷暗所で保存し、
1週間後ぐらいから飲めるそうです。
毎日夜におちょこ1杯ぐらい飲むと
アレルギー対策に効果があるそうですよ。
お酒が弱い人は、お湯や水で割って飲んでもOKだそうです。

タマネギを生で食べた後の口臭には、
梅干しがいいそうですよ。


とのコト。

殺菌,防腐作用に優れ、
口臭予防にも有効な梅干しるんるん
タマネギと併せて食べれば、
風邪予防には、さらに効果的かもグッド(上向き矢印)

梅干し以外に口臭予防に有効な食品は
緑茶やリンゴ、パイナップル、レモン等も有名。

寒さに負けないように
頑張りましょうひらめき



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2016年11月01日

板わさが食べたい!


「かまぼこ」って言われてみれば確かに
元祖ファストフードですよね(@_@;)左斜め下

【元祖ファストフード「かまぼこ」の知られざる5つの真実】

●元祖かまぼこは「ちくわ」だった。

「900年前の古文書に、かまぼこが登場しています。
しかし、名前は『蒲鉾(かまぼこ)』で、形は『ちくわ』でした」

●かまぼこは栄養がスゴイ

「かまぼこは、高タンパク質で低カロリーなので、ダイエットに最適です。
必須アミノ酸を all in one で摂取できるからです。」

●かまぼこは種類がスゴイ

「愛媛の「ジャコテン」、島根の「とうふちくわ」、
鹿児島の「つけあげ」、静岡の「くろはんぺん」、
京都の「魚そうめん」など多種多様です」

●東日本の「さつまあげ」は、西日本では「てんぷら」と呼ぶ

「揚げかまぼこの一つに『さつまあげ』がありますが、
西日本ではたいていは『てんぷら』と呼びます。
西日本の『てんぷらうどん』のトッピングは、
海老天でなく揚げかまぼこです」

●日本のかまぼこ業界の発明品「カニかま」は
今や世界中でヒット商品になっている

「見た目や食感などをカニに見立てた
『カニかま』は今や大ヒット商品。


とのコト。

夜、お腹が空いたけど、
何か罪悪感の無い食べ物はあるかな〜?
という時にかまぼこを見つけるとチョッと幸せ(笑)

シンプルに板わさが一番好きだけど、
ゆず胡椒も大好きるんるん

今夜の酒の肴が決まったので、
飲み過ぎないように気を付けて、
美味しく「かまぼこ」いただきま〜すひらめき



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2016年10月31日

年齢とともに食生活も変化させよう


若い頃はとにかくお肉が食べたいexclamation
思うコトが多い男性も、中年になったら、
健康に気遣った食事を心掛けたいですよね左斜め下

【豆腐サラダが理想的!? 夫の「前立腺がん」を予防する食品6つ】

■1:豆腐など大豆食品

前立腺がんの有効な治療法の1つとして、
男性ホルモンを抑制する方法があるそうで、
大豆製品が注目されています。

■2:トマト

英国で行われた研究によると、トマトジュースや
トマトソースといったトマト加工製品を含み、
“トマト”を多く食べる人は、食べない人よりも
前立腺がんの危険性が18%減少したという結果が出たそうです。

■3:緑茶

“ポリフェノール”の一種で、強力な抗酸化作用のある
“カテキン”を多く含む緑茶は“抗がん効果”を持つそうです。

■4:コーヒー

研究ではっきりとは結論付けられなかったものの、
コーヒーも前立腺がんを予防する可能性があるそうです。

■5:ブロッコリー

研究の結果、ブロッコリーやキャベツ、カリフラワーなど、
“アブラナ科”の野菜を多く食べた人には
前立腺がんの発生が少ないことが分かったそうです。

■6:クルミ

オメガ3脂肪酸をたっぷり含む栄養価の高いクルミは、
前立腺がんの進行を遅らせる効果があることが判明したそうです。
ただし栄養価とともにカロリーも高いので、
食べる量にはご注意ください!


とのコト。

豆腐やトマト、ブロッコリーにクルミなどは、
体育会系男子には発想できない食材ですよね(笑)

見た目が若く見えても体質や代謝量などは、
年齢や運動量の低下とともに変化していくので、
若い頃の食生活のままだと、
身体は悲鳴を上げてしまうかも。

自分の身体の状態に合わせた食事を心掛けて、
健康的な生活が続けられるように
頑張りましょうひらめき



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2016年10月29日

蓮根湯で健康の見通しを良くしよう!


先日食べたレンコンのピクルスが
あまりにも美味しかったので、、、左斜め下

【レンコンを食べて免疫力アップ! 風邪に負けない体に】

レンコンは漢字で蓮根と書きますが、蓮の根ではないんですよ。
じゃがいもと同じ土の中に伸びる茎である地下茎です。
10月から3月が旬の根菜で、秋のレンコンは柔らかく
冬のレンコンは甘く粘りが出るそうです。

この粘りのもとであるムチンは、
胃腸の調子を整え、粘膜を守ってくれる栄養素。

レンコンに含まれているビタミンCは、
100gで大人1日分の半分の量を摂ることができ、
皮膚粘膜の健康を維持し、疲労回復の効果もあります。

レンコンを切ると黒ずんできますが、
これはタンニンという成分が含まれているから。
タンニンには抗酸化作用、抗がん作用、血管収縮作用があり、
止血に使ったりアレルギーを抑える力も。

風邪かな? と感じた時に、
レンコンを皮ごとすりおろしたものを
ガーゼやキッチンペーパーで濾し、
生姜の汁を少々、ハチミツを少々入れて
お湯を注いだ蓮根湯を飲めば体が温まり、
風邪を撃退することができますよ。
喉が痛い時にも蓮根湯は効くそうです。


とのコト。

子供の頃は母親に「見通しがきくから」と言われ
何度も食べた割に美味しさが理解できなかったけど、
大人になってから知ったレンコンの美味しさといったら、
もう、どう表現していいか判らないくらいexclamation×2

天ぷらはモチロン、きんぴらや煮物、
炒め物や、挟み焼きも美味しいデスよねるんるん

気温の変化が激しく、体調を崩しがちですが、
蓮根湯を飲んで、寒さに負けないように
頑張りましょうひらめき



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2016年10月28日

小腹を満たして温まりたい時には?


寒くなってくると、スープ系の食品が恋しくなりますが、
鍋やシチュー、おでん等を食べる程には空腹ではないけど、
お茶だけでは口寂しい食間に口にする良いモノはないかな?と
思って探していた所、調度良いモノが見つかりました(^^♪左斜め下

【ダイエットにも美容にも効く!
  茶節と梅醤番茶で美味しく温活!】


茶節とは鹿児島県に昔から伝わる伝統食です。
かつお節にお味噌を混ぜて、緑茶を注ぐだけの簡単なもので、
お出汁たっぷりのお味噌汁と似ていますが、
緑茶を使っているのでさっぱりしています。

お味噌を食べることで肝臓内に
アディポネクチンという肥満を抑える物質が作られ、
さらにかつお節に含まれるヒスチジンが
満腹中枢を刺激して過食を抑えてくれ、
緑茶のカテキンが血糖値の上昇を抑え肥満を抑えてくれるため、
ダイエットに効果があるとされているのです。

梅醤番茶も古来から民間療法として伝えられてきたもの。
梅干しに醤油を少々混ぜ、すりおろしや粉末の生姜を加え、
番茶を注ぎます。風邪のひきはじめや疲れたとき、
お腹の調子が悪いときなどに飲まれてきました。

梅には強力な殺菌作用があるばかりでなく
クエン酸が疲労を回復してくれ、醤油には生きた酵素、
生姜には殺菌作用と体を温める効果があり、
番茶はカフェインが少なくカテキンが多いため
殺菌作用があり風邪のひきはじめにはとても良く効くそうです。


とのコト。

食後だったらシナモンティーが飲みたいけど、
小腹が空いたときはお茶だけでは物足りないので、
適度に空腹を満たし、身体も温めてくれる、
茶節や梅醤番茶は本当に今の自分にピッタリの食品るんるん

気温の変動が激しく、体調を崩す方が増えていますが、
シッカリ温活して寒さに負けないように頑張りましょうひらめき



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2016年10月17日

栗の果実は種子が発達したものだからナッツです!


急に気温が下がって身体が秋を感じたせいか?
なんだかとっても栗が食べたくなったので、
栗を食べる為の理由を探してたら、
すごく良いタイミングで見つかりました(笑)左斜め下

【老化防止に癌予防まで?秋の味覚「栗」のパワーはここまで凄い】

栗はさつま芋より食物繊維、ビタミンCが多く、
鉄分やカルシウム、カリウムといったミネラルも豊富。

また、メラニン色素の発生を抑えて日焼け・シミ・皮膚がんの
予防改善するL-システインが豊富なのだそう。
栗に含まれるL-システイン・ビタミンCとビタミンB1を一緒に摂ると
肝臓からの毒素排泄力を高めることがわかったそうです。

栗と一緒に煮物にしたり、栗ご飯と別に
おかずとして食べても良いのだとか。

ビタミンB1を多く含むのはカツオ、豚肉、レバー、
サトイモ、もやし、にんにくなど。

また、ビタミンCの量が多く、しかも、
栗はでんぷん質で出来ているため、
加熱してもビタミンCが壊れにくいという特徴があり、
ビタミンが摂取しやすい食品といわれています。

渋皮にはタンニンが豊富に含まれているので、
抗酸化作用があり、老化防止やがんの予防に効果があり、
健康や美容に気を付けている方にはうれしい食品なのだとか。


とのコト。

栗ご飯が食べたいなぁ〜ぴかぴか(新しい)
あと、渋皮煮も美味しいデスよねるんるん

旬の食材を家族で楽しく美味しく食べて
健康になれたら文句無しなんだけど、
食べるだけでは健康にはなれませんよねあせあせ(飛び散る汗)

摂った栄養をシッカリ使い切って、
今の内に寒さに負けない身体作りをしなければexclamation×2
運動も頑張るぞ〜ひらめき



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2016年10月12日

満腹感より美味しさを大事にしよう!


いくら食べ放題だからといって、
お肉だけを食べていては体調を崩してしまい、
結果的に高く付いてしまうので、やっぱり
野菜もシッカリ食べて美味しく楽しみたいですね(≧ω≦)ノ左斜め下

【太らないための「焼肉食べ放題」攻略法、
 最初に食べるべき部位は意外なアレだった!】


温かいお茶をゆっくり飲んでからスタートしましょう。
温かいお茶は、食後の血糖値を安定させたり、満腹感を与えてくれます。

(1)キムチ(小鉢1杯 約25kcal)
胃腸が弱い方は、辛すぎるキムチはやめて、
次のサラダやナムルからスタートするといいですね。

(2)サラダ(小皿1皿約80kcal)・ナムル(小皿1皿 約70kcal)

(3)野菜焼き (1切れ 約10kcal)

(4)肉(1切れ 約50kcal)
ゆっくりよく噛むことも忘れずに、食べていきましょう。
鶏→ラム→豚→牛の順でカロリーが高くなっていきますので、
できるだけ、鶏肉から食べるようにしましょう。

1番:ホルモン系(1個 約40kcal)
2番:タン(1枚 約55kcal)
3番:もも(1枚 約55kcal)
4番:はらみ(1枚 約60kcal)
5番:ロース(1枚 約80kcal)
6番:カルビ(1枚 約90kcal)

(5)フルーツ
お肉を食べた後に、果物、特に柑橘系のものを食べると
後を引かず、口直しにもなります。


とのコト。

食べ放題だとついつい食べ過ぎてしまいますが、
野菜類から始めて良く噛むコトで食べ過ぎを予防出来るはずexclamation

食事は楽しく美味しく、食べ過ぎに注意して
満腹感よりも心の満足感を得られるように、
会話も楽しみながらいただきましょうひらめき



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2016年10月11日

レモンだらけの生活がしてみたい!


レモンの香り成分「リモネン」には、
体内時計のリセットをサポートする働きがあるそうですが、
たしかにレモンの香りで目が覚めたりしたら、
何だか一日中、幸せな気分かもグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

【皮ごとが◎!?若返りホルモンがUPする
 レモンの食べ方まとめ】


若返りホルモンとも呼ばれる「アディポネクチン」は、
糖のエネルギーとしての燃焼をうながす働きがあり、
脂肪として蓄積されにくい身体を作ります。

また、真皮線維芽細胞のヒアルロン酸合成を
うながす効果もあり、お肌にもうれしいホルモンです。

アディポネクチンは、
サプリメントで補うことはできませんが、
レモンの摂取量の多い人ほど、
血液中のアディポネクチンの量が多いことがわかっています。

アディポネクチンの分泌を促すのは、
レモンの皮に含まれるポリフェノールです。
塩レモンやレモンのハチミツ漬けなどを調味料として使い、
レモンは皮まで食べたいですね。


とのコト。

レモンの皮の黄色い色素には、
レモンポリフェノールとも呼ばれている
強い抗酸化作用を持つ物質である
エリオシトリンも含まれているので、
是非、皮ごと食べたいけど、

輸入モノは長い時間をかけて運ばれるので、
発生する害虫やカビを防ぐ為に
収穫後にたっぷりと農薬を散布されますし、
輸送時に防カビ剤もかけられますたらーっ(汗)

だから、皮ごと食べるなら必ず
国産無農薬のレモンを選ぶコト。

美味しく老化予防るんるん
頑張りましょうひらめき



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タグ:老化
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2016年10月10日

飲み過ぎる前にアボカドを食べよう!


1個につきゴボウ1本分に匹敵する食物繊維を含み、
ビタミン類も多く含まれ、老化防止作用にも優れているアボカドグッド(上向き矢印)
さらに二日酔いの予防にも効果的なんだそうデス左斜め下

【二日酔い防止にアボカド!注目成分「グルタチオン」】

どうして「アボカド」が二日酔いに効くの?
アボカドに含まれている「グルタチオン」という成分が、
二日酔いの主な犯人であるアセトアルデヒドを
無毒化してくれる効果を持っているからです。

アボカドに含まれる「グルタチオン」は、
アセトアルデヒドの排出を促す効果があります。

グルタチオンはトリペプチドという、グルタミン酸、
システイン、グリシンのアミノ酸が三つ繋がって出来た物です。

アルコール以外にも食品添加物や重金属が体内に入ったときに
それを排出する効果があります。

二日酔いにはグルタチオンの他に、
アルコールを分解する酵素を働かせる効果を持つ
亜鉛を一緒に取ると良いとされています。

亜鉛はアボカドにも多く含まれていますので、
お酒の後にアボカドを取るようにすると良いですね。

アボカド以外にグルタチオンが多く含まれている食品は、
レバーや肉類、ほうれん草やブロッコリー等。
お酒を飲む時は意識してそれらを取るようにしたいですね。


とのコト。

実はグルタチオンは水溶性の物質で熱にも弱いので、
茹でる等の調理すると分解してしまうのですが、
生で食べられるアボカドなら理想的るんるん

お酒を飲む時にはアボカドサラダの注文も
忘れないようにしましょうひらめき



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タグ:アルコール
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2016年10月01日

適量は手を見て判断


何となく「この位が適量かな?」という目安が
自分の手の大きさなら、視覚的に分かるので、
食べ過ぎかどうかの判断が付きやすいですよね左斜め下

【食事バランスや適正量は自分の手で分かる!
 「手ばかり」法で簡単ダイエット】


●主食(米、パン、麺類など炭水化物)
1食の目安量は、お米なら卵を軽く握ったときのこぶし1つ分です。
お米以外の炭水化物の場合、パンやパスタ、うどん、そばなどは
両手のひらに乗る程度の量を目安にしましょう。

●主菜(魚・肉・卵・豆腐などタンパク源)
食事のメインのおかずとなる主菜の1食の目安は、
厚みも大きさも、指を除く手のひら1枚分です。

●副菜(野菜・海草・きのこなど)
生野菜なら、両手を合わせた1杯に乗る量、
加熱した野菜であれば片手1杯分が1食の目安です。

●油脂
バター、マヨネーズ、調理用の油など様々な油を合わせて、
片方の人差し指と親指で輪を作った程度が1日の目安量です。

●果物
ぎゅっと握ったときのこぶし1つ分が1日の目安。


とのコト。

あくまで目安なので運動量の多い方などは
もう少し多くても大丈夫かと。

主食、主菜、副菜とバランスよく食べて
美味しく楽しく健康的な食生活を楽しみましょうひらめき



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posted by 秦野の整体師 at 22:47| 神奈川 ☁| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする