2017年04月19日

玉ねぎ丸ごと食べたいな

posted by 秦野の整体師 at 23:59| 神奈川 ☀| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月04日

健康の為には激辛じゃなくチョイ辛で


激辛というのは苦手なのですが、
チョッとだけ辛いスパイスの効いた料理が
今はとても食べたい気分です左斜め下

【激辛ファンに朗報!
 とうがらし料理は健康と長寿の秘訣だった】


2007年には英・ノッティンガム大学の研究で、
ハラペーニョに含まれるカプサイシンは
副作用なしにがん細胞を死滅させる可能性があるという
研究が報告されて話題を呼んだが、

最新の研究でも辛い料理が健康に好ましい影響を
与えていることが発表されている。
辛いモノ好きはがんや心筋梗塞になりにくく、
長寿になる傾向があるというのだ。

米・マサチューセッツ州ボストンにある
ハーバード公衆衛生大学院の
ルゥ・チー准教授が主導する研究チームは、
四川料理など辛い料理を
日常的に食べている30歳から79歳までの
約50万人の中国人を7年間にわたって調査した。
この7年の間にそのうちの約2万人が死亡したという。

この調査で、週に1、2回辛い料理を食べる人のグループは
この7年で死亡率が10%低かったという。

そして週に3回以上辛い料理を食べる“辛党”グループは
死亡率が14%低くなるという統計が算出された。


とのコト。

※リンク先の記事には、新種の激辛トウガラシや
何故、哺乳類の中で人間だけがトウガラシを好むのか?
など説明が書かれておりますので、興味のある方は
是非ご覧になってください。



トウガラシといえば頭に浮かぶのが
カプサイシンですが、その働きは、
食欲増進、血行促進、発汗作用など。

代謝を活発化させ、エネルギーを消費させるのには、
効果的なスパイスなのでダイエット効果でも有名ですが、
やはり香辛料なので、使い過ぎには注意したい所。

適量を心掛けて、胃腸に負担をかけないように
美味しくその効果を享受しながら、
運動も組み合わせて健康効果を上げるように
頑張りましょうひらめき



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posted by 秦野の整体師 at 20:56| 神奈川 ☀| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月03日

ヒハツ、ヒバーチ、ロングペッパー!?


毛細血管の老化が気になるけど、
ヒハツはあまり見かけないから、
買うならルイボスティーかシナモンかな?左斜め下

【血管が老けると体も老ける!
 毛細血管の老化を防ぐTie2(タイツー)とは】


血管の老化を予防できると注目されている成分、
それがTie2(タイツー)とアンジオポエチン-1です。

タイツーは血管の壁を強化してくれる役割があり、
それを活性化してくれるのがアンジオポエチン-1。
血管と同じくリンパ管でもその効果を発揮してくれます。

これらを摂取するには、島胡椒ともいわれ
沖縄では日常的に使われているというヒハツが有名。
ヒハツは中国やインドでも
冷え性改善の生薬として使われているそう。

他にシナモンやルイボスティーからも摂取できます。


とのコト。

気になる1日あたりの摂取量は、
シナモンだと0.6gでスプーン一杯ほど。
ヒハツの場合は半分の0.3g。
ルイボスティーはわかりませんでしたあせあせ(飛び散る汗)

こういったモノは大量に摂るべきではないので、
食事にチョッとしたアクセントとして、
加えて美味しく楽しみたいですよねるんるん

今度スーパーに行ったら
ヒハツを探してみようっとひらめき



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2017年03月31日

体臭の変化は食生活の乱れのサインかも?


気温の変化が激しい日々が続いていますが、
寒くても人間は汗をかくので、
体臭の変化は一年中観察可能ですよね左斜め下

【食事や新陳代謝で変化する!汗のニオイの原因とは?】

汗は発汗してすぐにおうのではなく、
酸化してにおいを放ちます。
また、体質によるものが大部分ですが、
普段の食事によっても変化することが考えられます。

これは主に脂質やタンパク質のとり過ぎなど
食生活の乱れの影響が大きいようです。
脂質の摂取量が多いと、皮膚から分泌される皮脂も増えます。
皮脂が酸化することでにおいもきつくなってしまうわけです。

一方、タンパク質の摂取量が多すぎると、
腸内でタンパク質が悪玉菌のエサとなり、
アンモニアや硫化水素などのにおいの強い成分を作り出します。
それによって、腸内環境が悪化してしまうわけです。

タンパク質は、便のにおいを臭くするだけではありません。
水分とともに血液に吸収され、毛穴から汗や皮脂とともに排泄され、
体臭の原因になります。他にも、お酒・にんにくなど
においの強い野菜・加工品もにおいのもとです。

汗のにおいが気になったら、
まずは食生活も見直してみましょう。


とのコト。

ファストフードやコンビニ食ばかりだと、
汗のにおいが気になりだしてしまうかもデスねあせあせ(飛び散る汗)

体臭予防の為には脂質やタンパク質の
代表である肉類を摂り過ぎないだけでなく、
発酵食品や食物繊維を積極的に摂るコトで
腸内環境の改善をはかり、
より効果を上げていきたいですよねグッド(上向き矢印)

消臭効果の強い食品としては酢や
めかぶ等の海藻類も有名なので、
バランスよく取り入れて、
美味しく体臭予防に頑張りましょうひらめき



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posted by 秦野の整体師 at 20:00| 神奈川 ☔| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月25日

亜鉛は不足しやすい栄養素


日常生活の中で亜鉛の摂取量を意識することって
ほとんどありませんよね(^_^;)左斜め下

【健康維持に欠かせぬ栄養素ってなに?】

「亜鉛不足は皮膚炎、貧血、味覚障害、発育障害、男性の不妊症、
食欲低下、下痢、骨粗鬆症(こつそしょうしょう)の原因となるほか、
床ずれが治りにくくなったり、感染症にかかりやすくなったりする」と言う。

厚生労働省の食事摂取基準が定める亜鉛の摂取推奨量は、
15〜70歳未満の男性で1日当たり10ミリグラム、
女性で同じく8ミリグラムだ。

2015年の同省の国民健康・栄養調査によると、
男女ともに未成年者の摂取量は推奨量を上回っているものの、
成人になると、やや下回る。

20歳以上の平均値は男性が8・9ミリグラム、
女性が7・3ミリグラムだった。


とのコト。

亜鉛といえば"カキ"のイメージが強いですが、
毎日食べられるモノではありませんよね^^;

他に亜鉛が多い食材といえば、
牛肉や卵、レバー、煮干し、豆腐や納豆などの大豆製品全般、
チーズなどにも多く含まれますよね。
それと忘れちゃいけないのが"米"

だから米を主食に豆腐や納豆そして卵を食べていれば、
最低限は摂取出来るかと。

和食を中心に考えて、
亜鉛不足にならないように気を付けましょうひらめき




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posted by 秦野の整体師 at 19:00| 神奈川 ☀| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月23日

酒類を替えてもリスクはたいして変わらない


糖尿病予防の為に好きなビールを飲まないで
ウイスキーや焼酎を飲んで我慢している方がいますが、
アルコールを飲んでいるという時点で
酒類をビールから焼酎などに替えたとしても
糖尿病リスクはたいして変化が無いそうです左斜め下

【ビール、ワイン、日本酒好きに朗報!
  酒類は糖尿病のリスクと関連性がない】


飲酒量を報告した6万2458人のデータを含む、
欧州のコホート研究10件について分析したものだ。

フォローアップ期間中の2型糖尿病発症については、
診断書または「診断された」という自己申告で確認した。

さらに摂取したアルコール総量の70%以上が
ビール・ワイン・蒸留酒のいずれかである場合に
「嗜好あり」と定義し、それぞれ酒類と
糖尿病発生との関連性を調べた。

解析の結果、酒の嗜好が特にない人を1とした場合、
糖尿病を発症するリスクは、ビールを嗜好する人で1.06、
ワインで0.99、蒸留酒では1.19と、ほぼ差がなかった。

つまり、ビールやワイン、蒸留酒を好んで飲む人と、
いろいろな酒類をまんべんなく飲む人を比べたら、
糖尿病のリスクに違いがなかったわけだ。


とのコト。

焼酎やウイスキーが大好きな方はともかく、
そうではない方が糖尿病になるリスクを気にして
好きなビールやワインを我慢する理由は
消え去ってしまったけれど、

"どんな酒でも飲み過ぎれば
糖尿病を発症するリスクは上がる"
というのが現実ですよね(@_@;)

何度も繰り返しになりますが、
適量の酒は百薬の長でも、
飲み過ぎればやっぱり蓄積毒たらーっ(汗)

だから健康の為には飲み過ぎないのが一番exclamation×2
適量を意識して、お酒は楽しく
健康的に頂きましょうひらめき



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posted by 秦野の整体師 at 21:58| 神奈川 ☁| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月12日

「漁る(あさる)」からアサリ!?


ついつい飲み過ぎてしまい食欲のない朝に食べた
あさりのお吸い物が胃に染み渡る感覚は最高ですよね左斜め下

【二日酔改善の効果が期待できるアサリの栄養成分】

深酒をした翌朝に、シジミやアサリの
味噌汁を飲む人は多いと思います。

アサリの栄養成分の中に
「ベタイン」というアミノ酸が含まれていますが、
このベタインは胆汁の産生を促進して、
コレステロール値を下げるといわれています。

さらに、アサリに含まれる「タウリン」には、
アルコール分解時に発生するアセトアルデヒドの
分解を早めてくれるといわれています。

この二つの栄養成分が肝臓機能を強化することと、
二日酔いの予防・改善に役立つと言われているのです。


とのコト。

※↑の記事のリンク先には
アサリの栄養成分や
美味しく食べる調理法ついて
とても丁寧に書かれているので
興味のある方は是非ご覧になって下さい。


アサリのレシピはスープにパスタ、蒸し物など
沢山あるけれど、どれも美味しくて
しかもビタミンB12や
鉄分などの栄養素も豊富なのだから
目移りしちゃいますよねグッド(上向き矢印)

でも自分はやっぱり、お吸い物が一番好きかな(^^♪
アサリの酒蒸しも捨てがたいけど(笑)

春には春に旬を迎えるモノを美味しく食べられて
しかもその自然の恩恵を受けながら過ごせるなんて
自分は本当に幸せだなと感じます。

花粉症がちょっとツラい季節ですが、
毎日元気に仕事が出来るように、
適度な運動も忘れずに頑張りましょうひらめき




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2017年03月11日

春野菜が食べたい!


花粉症で何だかスッキリしないので、
美味しい春野菜を食べて身体の中から
リフレッシュしたい気分なのです左斜め下

【今が旬!”専門家推奨”の美味しく食べて
 キレイになれる「春の美肌野菜」7選】


1.紫外線対策に「ブロッコリー」

2.肌のターンオーバーを整える「アスパラガス」

3.肌のキメを整える「菜の花」

4.デトックスに「新玉ねぎ」

5.むくみ解消に「グリーンピース」

6.肌荒れ防止に「たけのこ」

7.美白なら「新キャベツ」


とのコト。

※↑の記事のリンク先には各野菜の効能について
やさしく丁寧に書かれているので興味のある方は
是非ご覧になって下さい。


ブロッコリーやアスパラガスは
シンプルに茹でたのが食べたいけど、
菜の花は和え物が良いなグッド(上向き矢印)

新玉ねぎとタケノコ、新キャベツは
中華風に炒めてもらって、
グリーンピースご飯があれば最高るんるん

明日は春野菜がい〜っぱいのゴハンを
モリモリ食べて花粉症に負けないように
頑張るぞ〜(≧ω≦)ノひらめき




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2017年03月07日

スプラウト(Sprout)の意味は芽または新芽


見た目はカイワレ大根のようなブロッコリースプラウト。
名前のとおりブロッコリーの新芽な訳ですが、
抗酸化作用が高いといわれているスルフォラファンが
多く含まれるスーパーフードとして最近話題ですよね左斜め下

【ブロッコリースプラウトが肥満を改善】

研究グループは、スルフォラファンを混ぜた高脂肪の餌、
またはスルフォラファンを混ぜていない高脂肪の餌をマウスに与え、
それぞれの体重を比較した。

すると、スルフォラファンを混ぜた餌を与えたマウスは、
混ぜていない餌を与えたマウスに比べて、
体重の増加が約15%抑えられた。
また、内臓脂肪の量は約20%減少した。

さらに研究を進めたところ、
スルフォラファンの持つ2つの作用を新たに発見したという。

1つは、スルフォラファンが、脂肪細胞の中にある
「脱共役タンパク質1(UCP-1)」という分子を増加させ、
エネルギー消費の増加と脂肪の燃焼をもたらす
「脂肪細胞の褐色化」という現象を促進させるということ。

2つ目は、スルフォラファンが、
脂肪たっぷりの食事による腸内細菌叢の乱れを改善し、
炎症を引き起こすとされる血液中の「内毒素」の濃度を低下させて、
糖尿病などの生活習慣病につながりかねない
脂肪組織や肝臓の慢性的な炎症を抑える作用を持つということだ。


とのコト。

今回はマウスに対する実験だけど、
今後、人体への健康効果に対する根拠が得られれば、
さらにブームになりそうなブロッコリースプラウト。

今の自分はチョッと胸やけ気味だから、
冷奴にのせて食べたい気分かなるんるん

腸内環境改善からの花粉症の症状軽減をねらって、
明日早速、スーパーで買ってみようかな(^^♪

美味しく健康的な生活目指して
頑張りましょうひらめき



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2017年02月28日

カテキンいろいろ


緑茶にはカテキンが含まれていますが、
そのカテキンを分類すると、

●エピガロカテキンガレート(EGCG)
●エピカテキンガレート(ECG)
●エピガロカテキン(EGC)
●エピカテキン(EC)

以上の4種類になるそうなのですが、
エピガロカテキンガレート(EGCG)だけは
紅茶やウーロン茶には含まれていない
緑茶特有のカテキンなので、

エピガロカテキンガレート(EGCG)の健康効果=
緑茶の健康効果だと考えても大丈夫だと思います左斜め下

【血液がんと難病の進行を止めた
「カテキン」研究で分かった新事実】


研究チームは「多発性骨髄腫」と「アミロイド症」の患者9人から
病原細胞を採取し、エピガロカテキン・ガレートを投与した。

多発性骨髄腫は「白血病」「悪性リンパ腫」と並ぶ
三大血液がんの1つだ。もともと骨髄の中にあり、
病原体から体を守る働きがある細胞ががん化し、
全身の骨髄で増える病気だ。

男性に多く、年々増加傾向にある。
がん細胞が骨を破壊しながら増えていくため、
全身の骨が弱くなり、折れやすくなる。

一方、アミロイド症は、アミロイドと呼ばれる
ナイロンに似た線維状の異常タンパク質が全身の
様々な臓器に沈着し、機能障害をおこす病気の総称。

治療が難しく特定難病に指定されている。
両方とも病気の発症に「軽鎖アミロイド」という
タンパク質が関わり、細胞に蓄積することが共通している。

そこで、軽鎖アミロイドに
エピガロカテキン・ガレートを投与すると、
軽鎖アミロイドが別のタイプのタンパク質に変化し、
異常な蓄積が起こらなくなった。

多発性骨髄腫の場合はがん細胞の増殖がストップした。
アミロイド症の場合はナイロン状の繊維を作らなくなったのだ。


とのコト。

※↑の記事のリンク先には
エピガロカテキンガレート(EGCG)の
さまざまな研究について細かく書かれているので
興味のある方は是非ご覧になって下さい。


エピガロカテキンガレート(EGCG)といえば
抗酸化作用と免疫抑制効果exclamation×2が有名で
緑茶の健康効果そのもののイメージですが、

最近では免疫力をUPする効果があるという
エピガロカテキン(EGC)の方が、
煎茶を氷水で5分間水出しする
氷水出し緑茶で注目を集めていますよねるんるん

HOTでもCOOLでも健康効果を発揮するとは
緑茶って本当にスゴいなと感心してしまいますが、
花粉シーズンの今は免疫抑制効果を狙って、
温かいお茶を飲みたい気持ちいい気分(温泉)

美味しい緑茶を飲んで、
花粉に負けないように頑張ろうひらめき



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posted by 秦野の整体師 at 22:59| 神奈川 ☀| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする