2018年02月11日

口寂しい時にチョッと食べたいな


寒くなると甘いモノが恋しくなりますが、
特にチョコレートは美味しく感じますよね(^^♪左斜め下

【「チョコは太らない」は本当だった!?
 チョコレートが健康に良い理由】


チョコレートに食物繊維が入っているの?と思いますよね。
実は思ったよりも多く含まれています。
茹でたアスパラの食物繊維含有量は100g当たり2.1gですが、
ミルクチョコレートは100g当たり3.9gも含まれています。

食物繊維は便秘の予防効果もあり、
糖質やコレステロールの吸収を腸内で妨げる効果があります。
さらに、脂質異常症などの予防効果が期待されています。
乳酸菌などの腸内環境を整える菌も増やしてくれます。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
美容や健康関連の記事が多数掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



100g当たり3.9gというとキノコ類と同じくらいかな?
食べ過ぎて糖分過剰にならないように気を付けながら
カカオ成分が70%以上のチョコレートを少しずつ
美味しく食べたいデスよねるんるん

ストレスが溜まった時には
息抜きにチョコレートを楽しみながら
寒さに負けないように頑張りましょうひらめき




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posted by 秦野の整体師 at 21:06| 神奈川 ☁| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月04日

おすすめは信号の色と同じ食材!?


食卓はカラフルな方が食欲をそそられるだけでなく、
老化予防の為にも良いようです左斜め下

【アラフォーのダイエットにいい「3色の食材」】

私たちの体は、食事で摂った糖質や脂肪に
酸素を反応させてエネルギーを作っています。
この過程で体に有害な「活性酸素」が生まれます。

活性酸素は鉄を錆び付かせるように、
細胞や臓器を錆び付かせます。
酸化が進むと体の機能がどんどん衰え、
代謝が低下するわけですから当然、太ります。

基礎代謝は20代に比べて、40代では約8パーセント、
50代では約16パーセントも低下します。
年齢とともに太りやすくなるのはそのためです。

つまり「体の酸化」を防ぐことが、
老化を食い止め、体を若く、
スリムに保つ秘訣だということです。
そして、それには食事が不可欠なのです。

■「赤・黄・緑」のお掃除トリオ、
スカベンジャーがサビをキレイに!

私たちの体を老化から守ってくれる、
つまり、有毒な活性酸素をきれいに除去する
スカベンジャー(掃除人)と呼ばれる食材があります。

スカベンジャーの見分け方は簡単。
「赤・黄・緑」の食材が目印です。
主な食材は以下の通りです。

■「赤」
(アスタキサンチン、リコピン、カロテン、ポリフェノールなど)
サーモン、えび、いくら、トマト、にんじん

■「黄」
(ビタミンC、ビタミンE)
レモン、グレープフルーツ、大豆、ナッツ類

■「緑」
(ベータカロテン、葉酸、フィトケミカル)
ほうれん草、ブロッコリー、アボカド、ニラ


■3色を1品で摂れる「全部入りメニュー」
オススメは魚介類と野菜が一緒にとれる、
トレンドの「ごちそうサラダ」やマリネ。

もちろん自炊で作っていただいてもいいですが、
今や居酒屋やカフェ、ファミレス、デパ地下、
スーパー、コンビニのお惣菜にも種類豊富に揃っています。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
おすすめのメニュー等も掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



見た目をカラフルにするというのは
素材の栄養バランスを考えるのに比べて
専門的な知識を必要とせずストレスなく
直感的にメニューを選べるから
楽しくなりますよねるんるん

食事で一番重要なのは栄養補給だけど、
同じくらいに楽しく美味しく食べるのが大事exclamation×2

食卓を飾る料理の彩りをメニューを見ながら
ゲーム感覚で皆で決めたりするのも良いかも。

彩り豊かに目にも美味しく
会話も楽しく充実した食事で
心も身体も満たされるように
頑張りましょうひらめき




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2018年01月31日

困った時の納豆頼み!?


食卓に納豆を一品加えるだけで
バランスはグンとよくなりますよね左斜め下

【食べるだけで痩せるって本当!?
「納豆」に含まれるダイエットに必要な栄養素とは】


■たんぱく質……牛肉肩ロース45g分(7.4g)

■マグネシウム(エネルギーの代謝を助けて動脈硬化を防ぐ)
 ……牡蠣3個分(45mg)

■食物繊維……にんじん1本分(3.0g)

■ビタミンE(コレステロールを減らし血行をよくする)
 ……トマト2分の1個分(0.5mg)

■ビタミンB6(免疫機能を健全に保つ役割を担う)
 ……銀杏約80粒分(0.11mg)

■カリウム(血圧を下げ、筋肉や心筋の活動を正常に保つ)
 ……トマトジュース5分の3缶分(300mg)

■鉄分(立ちくらみやめまいから守る)
 ……牛レバー約40g分

■カルシウム(イライラの発生を防ぎ、骨や歯の形成を助ける)
 ……プレーンヨーグルト2分の1 個分(41mg)

■ビタミンB2(肌や粘膜の健康を保つ)
 ……豚肉肩ロース約100g分またはししゃも5尾分(0.25mg)


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
さまざまな記事が掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



大豆はそのままでも栄養豊富で優秀な食材ですが
発酵させて納豆にすると、柔らかくなり
さらに消化吸収されやすくなるから
大豆の恩恵を思いっきり受けられる食材ですよねるんるん

食生活が偏りが気になる方は
まずは納豆を毎日食べるコトから始めると良いかも。

インフルエンザ対策のためにも
発酵食品を積極的に摂って
寒さに負けないように頑張りましょうひらめき



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posted by 秦野の整体師 at 07:00| 神奈川 ☁| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月16日

ワカメが食べたい!


まだ旬にはちょっと早いんだけど、
何だか無性にワカメが食べたい気分です左斜め下

【海藻を一品おかずに加えるだけで体が変わりはじめる】

●海藻と言えば定番のワカメ

ネバネバ成分のフコイダンが含まれていす。
フコイダンはNK細胞を活性化させ、
がんの予防に大きな効果が期待されている
物質でもありますね。

ワカメはピロリ菌を吸着させ
そのまま体外へ排泄してしまいます。
溜まりすぎたナトリウムを排出するはたらきもあります。
このように有害な物質をカラダの外に出してくれる
はたらきが大変優れています。

また海藻類の例にもれずビタミンやミネラル、
食物繊維などもたっぷりなので
美肌効果には抜群のチカラを発揮します。

お味噌汁の具として
毎日でも摂りたいものの一つですね。
あと酢の物にするとカルシウムの吸収を
助けるのでとてもいいです。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
昆布や海苔、ヒジキについても書かれていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



定番のワカメの味噌汁も良いのだけれど、
中華風サラダや酢醤油和えなども美味しいですよねるんるん

日本人は海藻を消化する酵素を作り出す
腸内細菌を持つ方が多いそうなので、
その特性を生かして積極的に海藻を食べて
健康維持に役立てて行きたいところ。
頑張りましょうひらめき




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2018年01月06日

お粥を食べて温まろう


芹、薺、御行、繁縷、仏の座、菘、蘿蔔と
漢字で書かれてしまうとピンときませんよね(^_^;)左斜め下

【一年で最初にやってくる大切な節供
 「人日」と七草粥の由来】


お正月や節分、雛祭りなど、
数々の伝統的な年中行事が行われている日本。
その中でも、江戸時代に特に大切な公式行事として
定められたのが人日(じんじつ、と読みます)、
上巳(雛祭り)、端午、七夕、重陽の「五節句」です。

節句というと雛祭りや端午の節句
(子供の日)がよく知られていますが、
5つの節句のうち、1年の最初を飾るのが1月7日の人日です。

古来、中国では正月一日を鶏、二日を犬、三日を猪(豚)、
四日を羊、五日を牛、六日を馬、七日を人の日とし、
一日から六日にはそれぞれの日の動物を殺さず、
七日には罪人の刑罰は執行しないとされていました。
これが人日の由来です。

人日には七種の植物を入れた吸物を食べる風習があり、
それが平安時代頃に日本にも伝わり、
七種の穀物で作る粥を食して一年の豊作と
無病息災を祈る行事となりました。

この七穀粥が、それ以前から日本にある
年明け最初の子(ね、十二支の最初)の日に
若菜を摘む風習と結びつき、
七種の若菜を入れた粥を食する節句となったと言われています。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
若菜摘みや白馬節会についても書かれていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



ちなみに旧暦の1月7日は今年の2月22日。
でも記事を読んでいたら頭の中がお粥モードに
なってしまい今はとにかくお粥が食べたい気分いい気分(温泉)

年末年始で疲れてしまった胃腸をリセットする為にも
明日は温かいのお粥で身体を少し休憩させたいな。
あと梅干しも欲しいかも(笑)

無病息災の願いも込めて
明日は美味しく七草粥をいただこうっとひらめき





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posted by 秦野の整体師 at 23:57| 神奈川 | Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月28日

素材の味を愉しもう


お酒を飲む機会が増える時期ですが、
飲むとついつい塩気の多いモノを食べがちですよね(^_^;)左斜め下

【むくみを減らしたい、食べ過ぎを抑えたいなら、
 ちょっと減塩するだけ。】


料理経験のない方が急に減塩メニューをつくりなさいと言うのは、
はっきり言って現実的ではないので、塩分過多を感じている方は、
ちょこっと減塩習慣をはじめてみてはいかがでしょうか。

具体的には、まず塩分の多い食べ物をなるべく控えること。
例えばラーメン、ハンバーガー等のファーストフード、
塩魚、醤油込みの寿司、揚げ物などですね。

次に塩分過剰とならない調味料選びです。
例えば塩よりもハーブ・スパイス、
減塩醤油といった低塩の調味料などです。

更には新鮮食材の味そのものを生かした
薄味料理を意識して食べるよう心がけておけば、
かなりの減塩が可能になることだと思います。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
健康関連の記事が多数掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



一番手っ取り早いのは
加工食品の摂取を出来るだけ控えるコト。
それと素材の味を感じるように心がけるコト。

お刺身や蕎麦なども素材の味を確かめるように
意識してみると素材の旨味を愉しみながら
減塩が出来るのでおすすめグッド(上向き矢印)

ファストフードやスナック菓子ばかりだと、
塩味や辛味、甘味などの単純な味覚の
刺激ばかり欲するようになり、

それ以外の複雑な苦みや旨味などの
感覚を楽しむのを忘れがちになるので、
健康の為の減塩という理由だけでなく、
大人の味覚を取り戻す為にも、
たまには素材の味を感じるように努力するべきかとあせあせ(飛び散る汗)

せっかくの冬の味覚を思い切り楽しむ為にも
舌の感覚を研ぎ澄ますように頑張りましょうひらめき




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posted by 秦野の整体師 at 23:54| 神奈川 ☀| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月21日

葉物野菜を食べよう


普段から葉物野菜を多めに摂った方が
脳の為には良さそうです左斜め下

【日々の葉物野菜摂取で記憶力低下を抑制か、研究】

研究では、平均年齢81歳の高齢者960人を対象に、
平均約5年間の追跡調査を実施。
調査開始時に認知症だった対象者は一人もいなかった。

対象者には、ホウレンソウやケール、
コラードグリーン、レタスといった特定の食物を
どのくらいの頻度で食べているかを問うアンケートを実施し、
また思考力や記憶力に関するテストを毎年受けてもらった。
摂取量の目安となる分量は、調理後およそ
半カップの葉物野菜を1単位(皿)とした。

調査の結果、野菜を最も食べていたグループの
摂取量は、1日平均1.3皿だった。一方、
摂取量が最も少なかったグループでは、1日平均0.1皿だった。

また、野菜を毎日少なくとも1皿食べていた人では、
全く、あるいはめったに食べなかった人と比べて、
記憶力や思考力のテストでの成績が
緩やかに下降する様子が見て取れた。

こうした傾向は、喫煙や高血圧、肥満、学歴などの
他の要素を考慮に入れた後でも変化しなかったという。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
さまざまなニュースが掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



寒くなると生野菜のサラダを食べる割合は
かなり減ってしまいがちだけど、
そのぶん、野菜たっぷりの鍋料理などで
不足した野菜をカバーしたいですよねグッド(上向き矢印)

忘年会などで食事バランスが崩れがちですが、
意識して野菜を多めに摂るように
頑張りましょうひらめき




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ラベル:認知症
posted by 秦野の整体師 at 22:44| 神奈川 ☀| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月18日

もうすぐ冬至


寒さが厳しい日が続いていますが、
この時期に柚子湯で身体の芯から温まったら
本当に風邪をひかなくなりそうですよね左斜め下

【冬至にかぼちゃを食べるわけ。
 知っとくと楽しい「冬至」のあれこれ】


冬至というのは、太陽の動きを元に、
季節の変化を天候や自然の様子などで表した
二十四節気のひとつです。

毎年12月22日ごろ、一年で一番昼の長さが一番短くなる日
(つまり一年で一番夜が長い日)です。
この日を境に冬から春に向かっていく、
冬のまん中の日ともいえます。

また、場合によっては、二十節気の
次の節気までの期間を冬至ということもあります。
この場合、小寒(1月5日ころ)の前日までが冬至となります。

さらに、天文学の世界では、太陽が太陽の高さが
270度になる瞬間を指して、冬至といいます。

このように、“冬至”という言葉には3つの意味があるのです。

●一年で一番昼の長さが一番短くなる日を冬至という

●二十節気の次の節気までの期間を冬至という

●太陽が太陽の高さが270度になる瞬間を冬至という


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
冬至についてあれこれ書かれていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



明治以降に始まったといわれている
冬至にカボチャを食べる習慣ですが、
β-カロテンをはじめ、ビタミンC、ビタミンEなどの
抗酸化作用が強い栄養素が豊富なだけでなく、
ナトリウムを排泄する役割があるカリウムが多く含まれる点も
高血圧予防に効果的だと考えられたのは納得exclamation

柚湯にカボチャ、それから「れんこん」
「きんかん」「にんじん」「ぎんなん」などの
「ん」のつく食べ物で冬に負けないように頑張りましょうひらめき



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posted by 秦野の整体師 at 23:59| 神奈川 ☀| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月16日

今日はゴーダにしました(^^♪


最近は多種類のナチュラルチーズを取り揃えている
お店が多く、ついつい買い過ぎてしまうのですがあせあせ(飛び散る汗)
今度から買い過ぎてしまった時の良い言い訳が出来ました(笑)左斜め下

【ガムよりも歯に良い××とは?】

歯に良いチーズは「固い」チーズです。
<オススメのチーズ>
・チェダーチーズ
・ゴーダチーズ
・ミモレット
・グリュイエールチーズ
・パルジャミーノ・レジャーノ など

モッツァレラやカマンベール、クリームチーズなどの
柔らかいタイプよりも固いチーズの方がしっかり噛むため
唾液が出るので良いのだとか。

毎食大量に食べる必要はなく、食後に2〜3口を
ゆっくり噛んで唾液にチーズが混ざるのを
感じながら食べると良いそうです。

その後、10分は間を置いてから
歯磨きをするとより虫歯予防になるようです。

お酒のお供に良くチーズが出てきますが、
アルコールは歯を溶かしやすいので
チーズを一緒に食べるのは理にかなっていますね。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
健康や美容関連の記事が多数掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



これからはチェダーにするか?
それともゴーダにするか?という
幸せな悩みを持つコトが出来て最高かもるんるん

ただ、大好きなカマンベールを
言い訳に使えないのはちょっと残念かも^_^;

それでも小腹がすいた時に
チーズを食べるコトが多い自分にとっては
とても都合の良い記事(笑)

食べ過ぎないのと、良く噛むコト、
それから歯磨きを忘れないようにして
美味しくチーズを頂きま〜すひらめき




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posted by 秦野の整体師 at 23:38| 神奈川 ☀| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月07日

とろろのかゆみにはお酢を


山芋ってすごく美味しくて大好きだけど、
急いで食べると口のまわりに付いてしまい
皮膚がかゆくなるのが悩み所ですよね(^_^;)左斜め下

【なぜ山芋の「とろろ」でかゆくなるの? そして対処法は】

「とろろのかゆみをアレルギー反応と思っている人もいるかも
しれませんが、間違いです。山芋をすりおろしたとろろの中には、
針状のとがった結晶が含まれていて、それが皮膚にチクチク刺さる。
そのため、かゆく感じるのです」

針状結晶の正体は「シュウ酸カルシウム」。
山芋のすべての細胞に含まれているわけではなく、
皮付近に多くある結晶細胞内に存在する。
1つの結晶細胞の中に含まれる針状結晶の数は、
芋の種類によっても違うし、同じ種類の芋でも必ずしも
同じではないが、一般的には40〜180本といわれる。
長さも40〜230マイクロメートルと大小さまざまだ。

「通常、針状結晶は結晶細胞の中で
針を束にしたような状態で存在しています。
それが皮をむいたり、すりおろしたりすることで
結晶細胞が崩れて、針状結晶がバラバラに解けて
皮膚に刺さる状態になるのです。ただ、それを食べても
口の中や消化管は粘膜に保護されているので問題ありません。
胃に入れば胃液で溶けてしまいます」

とろろのかゆみの強さには個人差があるが、
かゆいから苦手と避けるのはスタミナ食材としてもったいない。
シュウ酸カルシウムは酸に弱いという性質がある。
口の周りや付着した皮膚の部分にかゆみが出たら、
酢水やレモン水で洗い流すと結晶が溶けて
かゆみがかなり軽減するという。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
ウルシかぶれについても書かれていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



そういえば先日、テレビで全身に大和芋をかぶった
アイドル?がシャワーを浴びただけでは
皮膚のかゆみが治まらず、お酢で全身を洗ったら
かゆみが治まったと言っていたなぁ(@_@;)

山芋好きだけど、毎回かゆみに悩まされる自分としては
今度からとろろを食べる時にはお酢の準備は必須かもexclamation&question

芋類の中で唯一、生で食べられる山芋は、
山のウナギと言われる程、栄養豊富グッド(上向き矢印)

そろそろウイルス達が元気になる時期なので、
今のうちに疲労回復食材をシッカリ食べて
免疫力をUPさせるように頑張りましょうひらめき




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posted by 秦野の整体師 at 23:29| 神奈川 ☁| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする