2018年04月24日

コロンブスの卵的な!?


ゆっくりよく噛んで食べるほうが太りにくいのは
頭では判っているけど、ついつい早食いしてしまう方は、
まずは早食い出来ないメニュー選びから始めると良いそうです左斜め下

【「食べ方」を変えてやせる!
 昼食にあえてアブラをとる理由とは?】


「ゆっくり食べようとするのではなく、
“ゆっくりとしか食べられないもの”を食べればいいんです」

例えば、健康にとって優良食品といえる豆腐。だが、
冷ややっこをゆっくりと何度も噛んで食べるのは、現実的ではない。
だとしたら、冷ややっこではなく、マーボー豆腐にする。
それなら熱くて辛いため速く食べられない、というわけだ。

野菜なら、パプリカや固ゆでのブロッコリーなど、
しっかり噛めるモノがお薦め。問題は、めん類。
「そのままのみ込んでしまう」(足立さん)からだ。

「私が実践しているのは、ゆで卵やチャーシュー、わかめ、
野菜などを追加でオーダーしてトッピングする方法。
噛む食材から食べ始めると、
めんは全部食べられなかったりします」(同)

もう一つのポイントは、アブラをしっかりとること。
アブラはカロリーが高くダイエットからすると「敵」に近い。
だが、足立さんはそれをうまく利用する。

アブラは消化が悪いため、胃腸に長くとどまる。
4時間以上かかることもあるという。つまり、
昼食にアブラをしっかり使ったメニューを選べば、
夕方になっても小腹が空くことがない。
空腹を感じにくいため、夕食にドカ食いすることも防げる。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
食べ方と減量の研究とその説明もされていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



麺類はついついすすってほとんど噛まずに
呑み込んでしまう習慣があるので要注意ですが、
自宅であればデザート用の小さなフォークを使うと
一口が小さく食べにくくなるので強制的に
ゆっくりしか食べれないのでおすすめ。

普通の食事もフォークとナイフを使うと
箸を使うよりも食事のスピードが落ちるし、
食べ物のイメージが変わるので一度試してみると良いかも。

食事は良く味わい、楽しく豊かに
美味しく健康的に頂くように心掛けましょうひらめき



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2018年04月16日

牛や豚より鶏や魚を選んだ方が良いかも!?


赤肉とか白肉という分類は
日本ではあまり使われませんが、
牛、豚、羊などが赤肉で
鶏肉や七面鳥は白肉だそうです左斜め下

【赤肉を多く食べるとNAFLDになりやすい】

NAFLDはお酒をあまり飲んでいないのにもかかわらず
肝臓に脂肪がたまる病気で、肥満や糖尿病、脂質異常症、
高血圧などを併発することが多い。

またインスリン抵抗性は、インスリンが十分に
分泌されているのに効果が発揮できない状態を指し、
糖尿病の原因となる。

Zelber-Sagi氏らが調査したのは、
大腸内視鏡検査を受けた40〜70歳の男女。
NAFLDと診断されたのは対象の38.7%で、
インスリン抵抗性ありと判定されたのは30.5%だった。

普段食べている肉の種類の割合を質問したところ、
赤肉が3分の1、白肉が3分2であった。

赤肉とは、牛や豚、羊といった赤い色をした肉のことで、
脂肪分が少ない部分を指す赤身ではない。
肉の色が白い鶏肉や七面鳥などは白肉と呼ばれる。

調査の結果、赤肉を多く取っている人たちが
NAFLDを発症するリスクは、
そうでない人たちの約1.5倍高く、
インスリン抵抗性のリスクは約1.6倍高かった。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
健康関連の記事が多数掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



日本では七面鳥はあまり食べないし、
魚も白肉に分類されるそうなので
牛や豚が赤肉で
鶏や魚が白肉と書いた方が良いのかな?

牛肉や豚肉は美味しいけれど、
そればかりに偏らないようにしたいですねるんるん

何事もそうですがバランスが大事exclamation
だから、お肉ばかりではなく、
野菜類も積極的に摂るようにして、
美味しく健康的な食生活を心掛けましょうひらめき





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2018年04月12日

激辛料理で頭痛!?


最近バラエティー番組などで
激辛料理を食べる企画をよく見かけますが、
辛過ぎる刺激はどう考えても身体に毒なので
無理やり食べるのはおすすめしません(@_@;)左斜め下

【世界一辛いトウガラシで激しい頭痛 医師が注意呼びかけ】

雷鳴頭痛は可逆性脳血管攣縮症候群(RCSV)と呼ばれる症状で、
脳につながる血管が突然収縮することで起きる。

コンテストでトウガラシを食べた直後、
男性は吐き気を覚えたという。
それから数日の間、激しい首の痛みと頭痛が
数秒にわたって起きる症状に見舞われた。

男性は痛みがひどくなったため救急に駆け込み、
さまざまな神経系の検査を受けたが、結果は異常なしだった。
一方、コンピュータ断層撮影(CT)では、
脳の一部の動脈が収縮していたため、RCSVだと診断された。

RCSVは明確な原因が分かるとは限らないが、
処方薬や違法ドラッグの副作用として表れる場合がある。

しかし、トウガラシを食べたことによる症例は今回が初めて。
過去には、香辛料のカイエンペッパーを摂取したことで突然、
冠動脈が収縮したり心不全に陥った例がある。

男性は自然に回復した。5週間後のCT検査では、
動脈は正常なサイズに戻っていた。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
さまざまな記事が掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください



最近のトウガラシは品種改良されて
尋常ではない辛さになっているので要注意exclamation×2

激辛チャレンジをしてみたい人達の気持ちは
よくわかるのですが、それに便乗して
作り手自体が食べられないようなレベルの
身体に害のある料理を提供するコト自体に
かなり問題があるとも思います。。。

とはいえ自分の身は自分で守るしかないので
一口食べて「無理!」だと感じたら食べ続けるのは
身体に負担をかけるだけなので止めるべきあせあせ(飛び散る汗)

激辛料理で消化管をいためてしまうのは
あっという間ですが、回復するには
かなり時間が掛かりますし、
雷鳴頭痛にまでおそわれたら
目も当てられませんよねたらーっ(汗)

身体を作り健康を維持する為の食事で
逆に身体を傷つけてしまわないように、
辛さは適度なレベルで楽しむように
気を付けましょうひらめき



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2018年04月11日

黒豆食べたい!


最近、おせち料理くらいでしか
黒豆を食べていないのですが、
もっと頻繁に食べるべきかも(@_@;)左斜め下

【美肌作りやダイエットにも!
 毎日食べたくなる「黒豆」の美容効果】


黒豆の栄養と効果効能について見ていきましょう。

◎美肌効果
黒豆には、女性ホルモンを補い、コラーゲンの生成を
促進してくれる「イソフラボン」が豊富に含まれる他、
肌のハリを取り戻し、シワを軽減する効果があるとされる
「大豆ペプチド」も含まれるので、美肌効果が期待出来ます。

◎ダイエット効果
黒豆に含まれる「サポニン」「アントシアニン」には、
脂肪の吸収を抑える効果がある為、身体に脂肪が
蓄積されるのを防ぐ効果があると言われています。
また、「カリウム」も豊富に含まれるので、
不要な老廃物が排出されやすくなり、
むくみや肥満の予防にも繋がります。

◎便秘解消
黒豆には「オリゴ糖」と「食物繊維」が
たっぷり含まれていますが、この2つの相乗効果により、
便秘の改善効果が期待出来ます。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
スキンケアを中心とした記事が多数掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



黒豆って食べるとスゴく美味しいと思うだけど、
特別な時に食べるイメージが強すぎるかも?

程よく甘くて少量でも満足感がある黒豆だから
もっと気軽におやつとして食べたりするように意識して
普段の食生活にドンドン取り入れていきたいなグッド(上向き矢印)

美味しく健康目指して頑張りましょうひらめき





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posted by 秦野の整体師 at 23:59| 神奈川 ☁| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月09日

お肉で更年期障害予防!?


若い頃は年配の方が何故、
サッパリした食事ばかりを好むのか?
理由が全く理解できませんでしたが、

最近、ボリュームたっぷりのお肉よりも
野菜中心の食事の方が美味しく感じ始めているので、
20年もしたら、この傾向はもっともっと
強くなるのだろうな〜と思います(^_^;)左斜め下

【50歳過ぎたら「週2回のステーキ」を
 医学博士が勧める理由】


なぜ、50歳を過ぎたら肉が必要になるのでしょうか。
それは、肉の持つコレステロールをそれまで以上に
体が欲するからです。

人が若々しく生き続けるには、性ホルモンが必要です。
コレステロールは、この性ホルモンの材料になります。

性ホルモンといえば、男性は男性らしく、
女性は女性らしい外見と考え方を
創出してくれる物質です。

子どもをつくり、生み、育てるうえで
欠かせないホルモンでもあります。

ただし、50歳前後、生殖期を終える頃、
その分泌量は激減します。
女性は閉経とともに一気に減少し、
男性は加齢とともに徐々に減っていくのです。

しかし、性ホルモンは、
成熟期・老年期に入った人たちにも不可欠です。

性ホルモンは、イキイキと若々しく
生きる力を与えてくれるホルモンです。
これが減少すると、抑うつ感や不安、疲労感、
記憶力や集中力の低下、睡眠障害などが招かれます。

50歳前後から、更年期障害に悩まされる人は
男女ともに多くなりますが、すべての不快症状は
性ホルモンの減少が引き起こすものなのです。

50歳前後に分泌能力が落ちてしまうならば、
材料となるコレステロールを、意図的に多く
体に入れてあげる必要が出てきます。

そのためにこそ、50歳からは
肉を食べ始める必要があるのです。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には何故、
週2回のステーキなのか?理由も書かれていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



年齢を重ねると食が細くなるからこそ、
摂取する食品は栄養豊富なモノがおすすめ。
偏りなくタンパク質やコレステロールを
摂取して更年期障害に負けない為にも
口の健康も保ち続けたいですよね。

口といえば舌や唇がとても鋭敏なのは当たり前ですが
それに比べて歯の繊細さというのは忘れがちかも。

ほんの小さなモノが挟まったりしても
スグに気が付くし、歯の治療で少しでも
噛み合わせが変わると不愉快に感じてしまうあせあせ(飛び散る汗)

しかも歯は食品をかみ砕くほど硬い組織なのに
その食品の硬さも簡単に感じ取れてしまう(@_@;)

というコトはそれだけ神経が密集していて
敏感に刺激を感じとり脳へ信号を送っているので
噛むという行為は口の筋肉を鍛えるだけでなく、
脳に刺激を与えて認知機能を鍛える為にも重要な動作exclamation×2

なので食べるならば出来るだけ
噛みごたえのあるお肉を食べたいですよねるんるん

栄養豊富なお肉をシッカリ噛んで
認知機能を鍛えながら更年期障害も
防げるように頑張りましょうひらめき





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2018年03月30日

最近、レーズンって食べてないかも


子供の頃はレーズンが身近な食材だったけど、
大人になってからは、あまり口にしなくなったかも(・_・;)左斜め下

【ストレスのない、巡りのいいカラダに。
 春に食べたい薬膳おやつ3つ】


(1)レーズン
肝がスムーズに働けるように、肝に充分な血液を蓄えられるように
食べたいのが養血類(ようけつるい)のレーズンです。

レーズンは、鉄などのミネラルが豊富なため
貧血によいといわれていますが、東洋医学でも同じように
血を養う食べものに分類されています。

また、レーズンのいい香りには、気の流れを
スムーズにする働きもあります。血を養い、
気の巡りをサポートする食材です。

(2)落花生
ピーナッツとも呼ばれるため、ナッツと思われがちですが、
落花生はマメ科の植物です。南京豆とも呼ばれていますね。

落花生は、レーズンとおなじように養血類に分類されています。
血を養うだけでなく、身体に潤いを与える働きもありますから、
春先に咳が出やすい方、お肌が乾燥しがちな方にもおすすめです。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
3つめのおやつについても書かれてれていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



自分の住んでいる秦野という地域が落花生の産地なので
落花生はビックリするくらい身近に感じるけど(笑)

レーズンは最近、口にしていないから
何だか食べたくなってきたかも。

あまいモノが欲しくなった時にはもちろん、
ウイスキー等にも合いそうだから、
お酒のおつまみとしても良いんじゃないかなるんるん

明日、スーパーに行ったら晩酌用に
早速買ってみようっとexclamation

夜になって晩酌する前に
娘に食べられちゃうかもだけどー(長音記号1)(笑)




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2018年03月19日

タラの芽の天ぷらが大好き!


春は野菜が美味しい季節るんるん
たくさん食べて春野菜の芽吹きのエネルギーを
身体に摂りいれて行きたいですよね左斜め下

【春野菜でデトックス!栄養満点の春野菜を食べよう!】

春野菜に含まれる代表的な栄養素について説明しましょう。

◎植物性アルカロイド
春野菜特有の苦味の成分。腎臓のろ過機能を向上させ、
新陳代謝を促進し、老廃物を体外に排出効果に期待
たらの芽、ふきのとう、ウドなど

◎イソチオシネアート
肝臓の解毒作用を強化する効果に期待
春キャベツ、チンゲン菜など、アブラナ科の春野菜

◎テルペン
精油成分。血行促進やストレス緩和、抗酸化作用に期待
せり、セロリ、あしたばなど、セリ科の春野菜

◎フラボノイド
ポリフェノールの一種。抗酸化作用に期待
サヤエンドウやグリーンピースなどマメ科の春野菜

◎βカロテン
活性酸素を除去し、細胞の老化抑制効果に期待
チンゲン菜、セリ、パセリ、ワケギ、グリーンアスパラ、
グリーンピース、サヤエンドウ、スナップエンドウなど

◎食物繊維
腸内の善玉菌を活性化し、老廃物を体外に排出する効果に期待
チンゲン菜、根三つ葉、ワケギ、グリーンピース、
サヤエンドウ、スナップエンドウ、タケノコなど


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
春野菜の特徴についても掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



春野菜といえば、菜の花やタラの芽、
ふきのとう、ウドやタケノコなど、
ほろ苦さが美味しいモノが多ですよね(#^.^#)

だから子供の頃は少し苦手だったけど、
大人になってからは美味しくて美味しくてグッド(上向き矢印)
今では食べるのを止めるのが大変なくらい(笑)

花粉症でバテ気味の時でも
美味しい和え物や天ぷらを食べると
元気が出てきて頑張れるので、
本当にありがたいなぁ〜と感じます。

明日も野菜を一杯食べて頑張るぞ〜ひらめき




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2018年03月15日

6番目の栄養素は大事!


意外と摂っているような気がしても
意識して積極的に摂取しないと、
足りなくなりがちなのが食物繊維ですよね(@_@;)左斜め下

【5大栄養素と並ぶ食物繊維/ハートで決まる健康長寿】

食物繊維に、今回はスポットをあてます。
なぜなら食物繊維は、大血管病の
「狭心症・心筋梗塞」や「脳卒中」のリスクになる
動脈硬化を予防することが分かっているからです。

それだけではなく、血糖値、血圧、肥満の
改善効果も明らかになっています。

これだけ健康に寄与してくれることが認められ、
食物繊維は、タンパク質、脂肪、糖質、
ビタミン、ミネラルの5大栄養素と並ぶ
6番目の栄養素の位置を占めるようになりました。

食物に含まれているものの、
人間の消化酵素では消化されない成分。
かつては人間に必要と考えられていませんでした。

それが、食物繊維の働きが分かり、
6番目の栄養素といわれるようになったのです。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
健康関連の記事が多数掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



腸の状態を整える為にも
乳酸菌やビフィズス菌などを含む
発酵食品と一緒に腸内細菌のエサとなる
食物繊維もシッカリと摂取したいですよねグッド(上向き矢印)

そして出来れば海藻類やコンニャク、キノコや
果物などに多く含まれる水溶性食物繊維と、
野菜や穀類、大豆等に含まれる不溶性食物繊維の
両方をバランスよく積極的に摂取するのが理想的るんるん

とはいえ、水溶性と不溶性と言われても
何を食べれば良いのか分からない時は
とりあえず納豆がおすすめ。

なぜなら納豆は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が
1:2の理想的なバランスで含まれているから。

美味しく健康を目指して頑張りましょうひらめき




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2018年03月06日

薬は注意して飲もう


納豆とワルファリンの組み合わせが
悪いのは有名ですが、その他にも
青魚と葛根湯とか、色々ありますよね左斜め下

【注意したい食べ物と薬の組み合わせとは?】

チーズ×セレギリン(抗パーキンソン剤)・シメチジン(消化性潰瘍用剤)
・イソニアジド(抗結核剤)・イミプラミン(抗うつ・抗不安薬)

チーズは「チラミン」の含有量が多い食品です。
上記のような薬剤は、チーズに大量に含まれている
チラミンの分解を妨害するため、
チラミン中毒(顔面紅潮、頭痛、急激な血圧上昇などの症状)が
発現する可能性があります。

このような薬を常用している人は、
チーズ以外のチラミンの含有量が多い食品
(ニシン、たらこなど)や嗜好品(ビール、ワインなど)の
過剰摂取も避けたほうがいいでしょう。

脂身の多い肉×脂溶性医薬品(脂に溶けやすい薬)

医薬品は水溶性(水に溶けやすい)のものが比較的多いのですが、
脂溶性(脂に溶けやすい)のものもあります。
脂肪の多い食品を食べすぎると、
薬が食品中の脂肪に溶けて薬の吸収が
よくなりすぎる(効果が強く出すぎる)ことがあります。
しかし、薬を飲む際にいちいち「この薬は水溶性か脂溶性か」
なんて考えて飲みませんよね。
添付文書には薬の性状も書いてあるのですが。


とのコト。

※↑のリンク元の記事にはその他の注意したい食べ物と
薬の組み合わせについても書かれてれていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



基本的に薬を飲む時には水で飲むのが一番グッド(上向き矢印)

逆に一番注意したいのがグレープフルーツあせあせ(飛び散る汗)
薬との飲み合わせがとにかく悪いです。

他にもコーヒー、紅茶、緑茶などは
カフェインが薬の効果に影響するのでNG。

あと牛乳も薬剤の成分が牛乳のカルシウムと
結合してしまうコトがあるので薬を飲む時にはNG。

アルコールに関しては論外(ーー゛)絶対ダメexclamation×2

薬を飲む時には薬剤師さんの説明をよく聞いて
食べ合わせや飲み合わせに注意して飲むように
心掛けましょうひらめき



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ラベル:
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2018年02月18日

寝る前にハチミツ!?


歯磨きした後にハチミツを舐めるという
普通に考えればNGな行動で口臭予防という
興味深い記事があったのでご紹介左斜め下

【寝る前にハチミツを舐めると朝の口臭が減る⁉︎】

口内環境の良い人でも
口の中の常在菌は2000億個いるといわれ、
口腔ケアを行っていない人だと
1兆個もの菌が存在しているのだとか。

ハチミツに含まれるポリフェノールである
「フラボノイド」には抗菌力はもちろん、
アンチエイジング、抗炎症効果、ストレス緩和、
腸内環境を整える作用が期待できます。

のど飴などにハチミツが入っているのは、
抗菌作用と抗炎症効果があるからとか。
この抗菌力で口の中の臭いの原因である
悪玉菌を減らすと考えられています。

やり方は、寝る前に歯を磨いてから
スプーン1杯のハチミツを舐めるだけです。
歯を磨いた後に甘いハチミツを食べて大丈夫?
と思う方もいらっしゃるかもしれませんね。

ハチミツはミュータンス菌も殺菌するので
虫歯にはなりにくいのだそう。
ただ糖分ではあるので、
スプーン1杯までにしましょう。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
健康関連の記事が多数掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



ちょっと試してみようかなと思うけど、
実際にやるにはどうなんだろう?と
考えてしまいますよねあせあせ(飛び散る汗)

とりあえずリンク先の記事にも書かれていますが
「加工ハチミツ」はNGなのでご用心(^_^;)

出来ればやっぱりマヌカハニーで
試したいところだけど、
歯磨きの後はやっぱり抵抗があるかな〜
朝に舐めるのなら何の抵抗もないんですけどね。

興味のある方は試してみると良いかも。
自分的にはやっぱり抗菌効果が高い
マヌカハニーがおススメるんるん
舐めすぎないように気を付けましょうひらめき






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