2018年06月21日

甘酸っぱいのが大好き!


ジメジメした日が続いたせいか、
いまひとつ気分がすっきりしないけど、
甘酸っぱいプラムを食べたら元気になるかも^/^左斜め下

【むくみ知らずのスッキリボディに。
 旬の「プラム」がおすすめ!】


プラムにはミネラルの仲間である
「カリウム」が豊富に含まれています。

カリウムは利尿作用をサポートしたり、
細胞内の余分なナトリウム(塩分)を排出するなど
細胞の機能をサポートする効果が期待でき、
むくみ予防や高血圧予防に欠かせない栄養素です。

長時間のデスクワークや立ち仕事、
冷え性などは全てむくみの原因のひとつに。

「仕事の休憩時間にストレッチや
 ツボ押しマッサージを取り入れる」
「必ず湯船に浸かって血行を促す」
「体が冷えないファッションや食事を心掛ける」

といった外側からのケアに加えて、
カリウム豊富な食材を取り入れる
インナーケアもむくみ予防に欠かせません。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
抗酸化成分や食物繊維についても書かれていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



プラムを生で丸かじりするのが大好きだけど、
ちょっと我慢してプラム酒にするのもイイかもグッド(上向き矢印)
漬け方は梅酒と同じでOKだそうだし、
ホワイトリカーでなく、ブランデーで漬ければ
さらに美味しいかもるんるん

息子は今年も梅酒を漬けたというから、
自分もプラム酒にチャレンジしてみたいな(#^.^#)
まずはプラムをかじって元気を出してから。
梅雨に負けないように頑張るぞ〜ひらめき






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2018年06月12日

わかっちゃいるけど止められない!?


罪悪感を感じずにメロンを食べれそうな
良い記事を見つけてしまいました(#^.^#)左斜め下

【老化を防ぐならメロンを食べよう!
 ダイエットなど驚きの美容効果も?】


メロンにはむくみ解消の効果が期待できる
「カリウム」が豊富に含まれているので、
身体に溜まった余分な水分や塩分を
排出する働きが期待できます。

メロンはスイカと比較されることもありますが、
実にスイカの約3倍も多くカリウムが含まれているのだそう。

また、ほかの美容面から見ても
メロンには嬉しい効果があります。
それは豊富に含まれた
ビタミンAによる抗酸化作用の働きです。

身体の中に活性酸素が増えすぎてしまうと細胞を破壊したり、
生活習慣病の原因になったり、さまざまな影響が出てきます。
ビタミンAは、これら活性酸素の働きを抑制して
若々しく健康な身体を保つことにつながります。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
美容や健康関連の記事が多数掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



実は自分は冷えたメロンを半分に切って
種をくりぬいた部分にブランデー等の
お酒を少し注いで食べるのが大好き(@_@;)

健康的じゃないし、お酒も入るから
ダイエットにも全然向いていないのは
わかっているんだけど、メロンの香りと
ブランデーの香りが混ざった感じがたまらないたらーっ(汗)

だからメロンには罪悪感は感じなくなっても
お酒には感じるので悩みどころですが、
こればっかりは美味しくて
止められそうにないので、

飲み過ぎ食べ過ぎに注意して
美味しく健康的に少量を楽しむように
頑張りますあせあせ(飛び散る汗)



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2018年06月05日

まずはヨーグルトから先に


食事にヨーグルトを追加して先に食べるようにすると、
食後の血糖値の上昇を抑えられるそうです左斜め下

【食後高血糖抑制のコツはヨーグルトファースト】

研究グループは、健康な男女20人(平均年齢35.8歳)に、
食べる順番を変えた次の4つのパターンの食事―
@白米のみ、
A先に野菜サラダ、その後に白米、
B先に白米、その後にヨーグルト、
C先にヨーグルト、その後に白米―を摂ってもらった。

白米は150g。野菜サラダはオニオンとレタスのミックスサラダで、
ドレッシングは使用しなかった。ヨーグルトはプレーンを用いた。
食事の時間は10分間。

食前と食事開始から15・30・45・60・90・120分後に
血糖値を測定し、食べる順番による血糖値の変化を調べた。

その結果、野菜サラダまたはヨーグルトを白米より先に食べると、
食事開始30分後と45分後の血糖値の上昇が、白米のみに比べて
明らかに抑えられていた。

また、食事開始15分後と90分後にも血糖値上昇を顕著に抑制したのは、
白米より先にヨーグルトを食べた場合のみだった。

続いて、白米とヨーグルトの摂取順序による影響を調べたところ、
食事開始30分後、90分後では、どちらを先に食べても、
白米のみの時と比べ血糖値の上昇が明らかに抑えられていた。

さらに、食事開始15分後と45分後にも血糖値上昇を顕著に抑制したのは、
白米より先にヨーグルトを食べた場合に限られた。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
健康関連の記事が多数掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



腸内環境を整えながら血糖値の上昇も抑えられるなんて
都合が良すぎて何だか驚いてしまいますが、
まず先にプレーンヨーグルトを食べるだけというなら、
実践しやすいので是非取り入れたいですよねるんるん

特に炭水化物中心のメニュー構成の時には
ヨーグルトファーストが必須かも(@_@;)

美味しく健康的な食生活を送れるように
頑張りましょうひらめき



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2018年05月29日

かつお節削り器が欲しい!


理由はないけど鰹節の香りと味が
とっても恋しい気分です左斜め下

【かつお節に含まれる栄養成分や期待できる美容効果】

<イノシン酸>
かつお節に含まれる旨味成分「イノシン酸」には
基礎代謝の向上や肌細胞を活性化する働きがあります。

<各種ビタミン>
若返りのビタミン「ビタミンE」をはじめ、
ビタミンA・ビタミンB1・ビタミンB2など
ビタミン類がバランスよく含まれています。

<必須アミノ酸>
かつお節には美容・健康維持に欠かせない
20種類の必須アミノ酸が全て含まれており、
毎日10g以上食べることで1日に必要な
必須アミノ酸量の約1/3以上を摂ることができます。

かつお節は出汁をとった後の「だしがら」にも
多くの栄養が残っていますので、
捨てずにふりかけを作るなどして
利用することをおすすめします。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
健康や美容関連の記事が多数掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



普通に売っている薄い鰹節じゃなくて、
素人が削るのに失敗したような
少し厚めに削られた鰹節を味わいたい気分ー(長音記号1)

昆布もそうなんだけど「出汁」と呼ばれるモノは
何故あんなに美味しいのだろう(@_@;)
口寂しさがおさまらないから、
今夜はとろろ昆布食べて我慢しようっと(笑)



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2018年05月21日

組み合わせは大事


気持ちの良い天気が続いていますが、
今の内だけかも?梅雨を迎える前に
お腹の調子を整えておきたいですよね左斜め下

【腸活に◎食物繊維と××の組み合わせが、
 腸内環境を整える最強のコンビ!】


食物繊維との相性が抜群と言われる
「オリゴ糖」「乳酸菌」を一緒に摂取すると、
腸内環境を整える効果がより期待できると言われています。

【オリゴ糖】
腸内の消化や吸収をアップさせてくれる
善玉菌を増やす効果が期待できるのが「オリゴ糖」です。
玉ねぎ、アスパラガス、豆腐、油揚げ、みそ、
ハチミツなどの食材に含まれています。

【乳酸菌】
善玉菌のエサとなるのが乳酸菌。チーズなどの動物性、
漬物などの植物性乳酸菌があります。
どちらも毎日摂るのが良いとされています。
チーズ、ヨーグルト、キムチ、漬物、
塩麹などの食材に含まれています。

【食物繊維】
食物繊維は主に、舞茸、しめじ、エリンギ、
切り干し大根、さつまいも、キャベツ、ゴボウ、
こんにゃく、わかめ、もずくなどの食材に含まれています。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
健康や美容関連の記事が多数掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



食物繊維やオリゴ糖は腸内で乳酸菌などの
善玉菌のエサとなり善玉菌をドンドン増やして、
腸内環境のバランスを整えてくれる働きがあるので
乳酸菌と食物繊維とオリゴ糖は合わせるのが一番ですよねグッド(上向き矢印)

気温が急に上がるとついつい
冷たい物を飲み過ぎになりますが、
腸内環境を整える為にも暴飲暴食には要注意exclamation

発酵食品と食物繊維、オリゴ糖を
バランス良く摂取して腸の中から
より健康になれるように頑張りましょうひらめき




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ラベル:腸活 腸内細菌
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2018年05月11日

胡麻の香りが好き


煎り胡麻、摺り胡麻、練り胡麻、
どれもそれぞれ美味しいですよね(^^♪左斜め下

【ゴマの成分を効率よく摂取する食べ合わせテクニック】

◎二日酔い、悪酔い防止に
「ブロッコリーやキャベツのゴマ和え」

「ブロッコリーやキャベツには
“スルフォラファン”という成分が含まれており、
アルコール分解を高めてくれる作用があります。
ゴマの肝機能を高める作用と合わせて、
お酒を飲む前に食べてみてはいかがでしょうか」

◎動脈硬化予防に「豆腐×ゴマ」

「大豆製品には、コレステロール値を
低下させる効果が期待できます。
湯豆腐をゴマだれでいただくなどすると、
動脈硬化の予防になるでしょう」

◎脳の活性化に「青魚×ゴマ」

「青魚に含まれるDHAは、
脳を活性化する作用がありますが、
酸化しやすいという特徴もあります。
抗酸化作用のあるゴマと一緒に摂ることで
酸化を防止できます」


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
さまざまな記事が掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



煎り胡麻の食感や香ばしさは大好きだけど、
栄養素の吸収しやすさを考えると、
摺り胡麻や練り胡麻の方がおすすめデスよねるんるん

さまざまな料理のアクセントになる胡麻を
良く噛んでたくさん食べれば
美味しくアンチエイジング出来るかもグッド(上向き矢印)
頑張りましょうひらめき




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2018年04月27日

「力が蘇る」という花言葉は伊達じゃない!?


腸内環境の改善の為には食物繊維や乳酸菌だけでなく
シソの葉を1日に2、3枚食べると更に効果的かも左斜め下

【シソの香りで腸を元気に】

和食や漢方薬によく用いられるシソ(大葉)は、
古くから発汗解熱作用、整腸作用、
抗炎症作用を備えていることが知られていたが、
その香りの成分・ペリルアルデヒド(PA)の働きについては
今まで分からないことが多かった。

しかし先月、東京理科大学基礎工学部生物工学科准教授の
有村源一郎氏らは、マウスの実験から、
PAが腸炎を回復させる機能を持つことを確認したと報告した。

実験では、腸炎を引き起こしたマウスを用いて、
PAを含んだ水を17日間与えたグループと
与えなかったグループを比較。

PAを与えたマウスのグループは、
与えなかったグループと比べて腸が長くなり、
体重減少は抑えられる傾向があった。
有村氏によると、これらの変化は
腸炎の緩和を示しているという。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
健康関連の記事が多数掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



昔、中国で食中毒で死にかけた若者が
煎じたシソの葉を飲んで回復したことから
紫色になってしまった人でも甦る草、または
紫色の甦る草だという意味で紫蘇(シソ)と
呼ばれるようになったそうですが
なんだか納得してしまいますよね(^^♪

1日に2、3枚のシソの葉ならば、
無理なく食べれるので、
早速実行してみようかと。

激しい気候の変化に負けて体調を崩さないように
シソでお腹の調子をシッカリ整えて
頑張るぞ〜ひらめき




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2018年04月24日

コロンブスの卵的な!?


ゆっくりよく噛んで食べるほうが太りにくいのは
頭では判っているけど、ついつい早食いしてしまう方は、
まずは早食い出来ないメニュー選びから始めると良いそうです左斜め下

【「食べ方」を変えてやせる!
 昼食にあえてアブラをとる理由とは?】


「ゆっくり食べようとするのではなく、
“ゆっくりとしか食べられないもの”を食べればいいんです」

例えば、健康にとって優良食品といえる豆腐。だが、
冷ややっこをゆっくりと何度も噛んで食べるのは、現実的ではない。
だとしたら、冷ややっこではなく、マーボー豆腐にする。
それなら熱くて辛いため速く食べられない、というわけだ。

野菜なら、パプリカや固ゆでのブロッコリーなど、
しっかり噛めるモノがお薦め。問題は、めん類。
「そのままのみ込んでしまう」(足立さん)からだ。

「私が実践しているのは、ゆで卵やチャーシュー、わかめ、
野菜などを追加でオーダーしてトッピングする方法。
噛む食材から食べ始めると、
めんは全部食べられなかったりします」(同)

もう一つのポイントは、アブラをしっかりとること。
アブラはカロリーが高くダイエットからすると「敵」に近い。
だが、足立さんはそれをうまく利用する。

アブラは消化が悪いため、胃腸に長くとどまる。
4時間以上かかることもあるという。つまり、
昼食にアブラをしっかり使ったメニューを選べば、
夕方になっても小腹が空くことがない。
空腹を感じにくいため、夕食にドカ食いすることも防げる。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
食べ方と減量の研究とその説明もされていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



麺類はついついすすってほとんど噛まずに
呑み込んでしまう習慣があるので要注意ですが、
自宅であればデザート用の小さなフォークを使うと
一口が小さく食べにくくなるので強制的に
ゆっくりしか食べれないのでおすすめ。

普通の食事もフォークとナイフを使うと
箸を使うよりも食事のスピードが落ちるし、
食べ物のイメージが変わるので一度試してみると良いかも。

食事は良く味わい、楽しく豊かに
美味しく健康的に頂くように心掛けましょうひらめき



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2018年04月16日

牛や豚より鶏や魚を選んだ方が良いかも!?


赤肉とか白肉という分類は
日本ではあまり使われませんが、
牛、豚、羊などが赤肉で
鶏肉や七面鳥は白肉だそうです左斜め下

【赤肉を多く食べるとNAFLDになりやすい】

NAFLDはお酒をあまり飲んでいないのにもかかわらず
肝臓に脂肪がたまる病気で、肥満や糖尿病、脂質異常症、
高血圧などを併発することが多い。

またインスリン抵抗性は、インスリンが十分に
分泌されているのに効果が発揮できない状態を指し、
糖尿病の原因となる。

Zelber-Sagi氏らが調査したのは、
大腸内視鏡検査を受けた40〜70歳の男女。
NAFLDと診断されたのは対象の38.7%で、
インスリン抵抗性ありと判定されたのは30.5%だった。

普段食べている肉の種類の割合を質問したところ、
赤肉が3分の1、白肉が3分2であった。

赤肉とは、牛や豚、羊といった赤い色をした肉のことで、
脂肪分が少ない部分を指す赤身ではない。
肉の色が白い鶏肉や七面鳥などは白肉と呼ばれる。

調査の結果、赤肉を多く取っている人たちが
NAFLDを発症するリスクは、
そうでない人たちの約1.5倍高く、
インスリン抵抗性のリスクは約1.6倍高かった。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
健康関連の記事が多数掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



日本では七面鳥はあまり食べないし、
魚も白肉に分類されるそうなので
牛や豚が赤肉で
鶏や魚が白肉と書いた方が良いのかな?

牛肉や豚肉は美味しいけれど、
そればかりに偏らないようにしたいですねるんるん

何事もそうですがバランスが大事exclamation
だから、お肉ばかりではなく、
野菜類も積極的に摂るようにして、
美味しく健康的な食生活を心掛けましょうひらめき





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2018年04月12日

激辛料理で頭痛!?


最近バラエティー番組などで
激辛料理を食べる企画をよく見かけますが、
辛過ぎる刺激はどう考えても身体に毒なので
無理やり食べるのはおすすめしません(@_@;)左斜め下

【世界一辛いトウガラシで激しい頭痛 医師が注意呼びかけ】

雷鳴頭痛は可逆性脳血管攣縮症候群(RCSV)と呼ばれる症状で、
脳につながる血管が突然収縮することで起きる。

コンテストでトウガラシを食べた直後、
男性は吐き気を覚えたという。
それから数日の間、激しい首の痛みと頭痛が
数秒にわたって起きる症状に見舞われた。

男性は痛みがひどくなったため救急に駆け込み、
さまざまな神経系の検査を受けたが、結果は異常なしだった。
一方、コンピュータ断層撮影(CT)では、
脳の一部の動脈が収縮していたため、RCSVだと診断された。

RCSVは明確な原因が分かるとは限らないが、
処方薬や違法ドラッグの副作用として表れる場合がある。

しかし、トウガラシを食べたことによる症例は今回が初めて。
過去には、香辛料のカイエンペッパーを摂取したことで突然、
冠動脈が収縮したり心不全に陥った例がある。

男性は自然に回復した。5週間後のCT検査では、
動脈は正常なサイズに戻っていた。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元のサイトには
さまざまな記事が掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください



最近のトウガラシは品種改良されて
尋常ではない辛さになっているので要注意exclamation×2

激辛チャレンジをしてみたい人達の気持ちは
よくわかるのですが、それに便乗して
作り手自体が食べられないようなレベルの
身体に害のある料理を提供するコト自体に
かなり問題があるとも思います。。。

とはいえ自分の身は自分で守るしかないので
一口食べて「無理!」だと感じたら食べ続けるのは
身体に負担をかけるだけなので止めるべきあせあせ(飛び散る汗)

激辛料理で消化管をいためてしまうのは
あっという間ですが、回復するには
かなり時間が掛かりますし、
雷鳴頭痛にまでおそわれたら
目も当てられませんよねたらーっ(汗)

身体を作り健康を維持する為の食事で
逆に身体を傷つけてしまわないように、
辛さは適度なレベルで楽しむように
気を付けましょうひらめき



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posted by 秦野の整体師 at 23:04| 神奈川 ☁| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする