2019年06月12日

カツオのたたきが食べたいな♪


蕎麦やそうめん、お刺身なども
薬味をタップリ使うとより美味しく感じますよね左斜め下

【夏到来前に知っておきたい、薬味に隠された力!】

・大根
消化促進、殺菌など
ビタミンCや消化酵素が多く含まれ、
消化を助け胃腸の働きを整える。
辛み成分には、殺菌作用や臭みを消す効果もある。

・しそ
免疫力増加、血行促進、疲労回復、精神安定、アレルギー症状の緩和など
しその香り成分には殺菌力と防腐効果があるため食中毒の予防。
また、神経をしずめイライラを抑える効果も。

・わさび
殺菌、血栓予防、消化促進、食欲増進など
わさびに含まれる「わさびスルフィニル」が血流を改善して
血栓が詰まるのを防ぎ、血栓ができても
サラサラ血液によって詰まるのを防ぐ。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
その他の薬味についても説明されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



ネギや生姜、シソなども美味しいけど、
薬味で特に好きなのはミョウガexclamation
独特の香りの正体はαピネンという物質らしいけど、
発汗作用や血液循環などの機能を促す作用もあるとか。
子供の頃はわからなかったけれど、
今嗅いでみると良い香りなんだよな〜グッド(上向き矢印)

だから今すぐにでもミョウガたっぷりの
カツオのたたきが食べたいけど、
肌寒い雨降りの日に食べるよりも
晴れた暑い日の方が美味しく感じるから
梅雨明けまで我慢してから食べようかな(^^♪

今年の夏がどのくらい暑くなるかは
わからないけれど、薬味をたくさん食べて
美味しく健康的に乗り切れるように頑張りますひらめき



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2019年06月03日

マグネシウムを摂ろう


マグネシウムといえば魚介類や海藻、
大豆製品やナッツなどに多く含まれますが、
不足しやすいミネラルでもあるので
意識して積極的に摂取したいですよね左斜め下

【ダイエットや便秘に効果?意外な成分・マグネシウム】

マグネシウムは、カルシウム・リン・カリウム
・ナトリウムに次いで、体内に多く存在するミネラルです。
体内にあるマグネシウムのうち、約6割は骨の組織に。
残りの4割は、筋肉などの細胞に含まれています。

マグネシウムは、カルシウムのバランスを調節し、
筋肉を正常に収縮させるためには欠かせません。

ですので、マグネシウムが不足すると
イライラや筋肉痛、けいれんなどが起こることも!

またマグネシウムは、生体内の酵素をサポートする
補助酵素としての役割も果たしています。
マグネシウムを必要とする酵素の種類は約300種類!
このことから、とても重要な役割をしていることがわかりますね。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
マグネシウムの働きや効果だけでなく、
多く含まれている食品も書かれていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



エアコンの季節になると、足元が冷えて
こむら返りを起こしやすくなるので、
下半身の血行改善の為の入浴やマッサージ、
ストレッチ等とあわせて、十分な水分と
マグネシウムを中心としたミネラル補給が必須exclamation×2

夏に向けて体調を整えておく為にも
足がつって安眠が妨げられないように
気をつけましょうひらめき




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posted by 秦野の整体師 at 23:00| 神奈川 ☁| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月26日

ゴボウの歯ごたえも好き


そろそろ新ごぼうの旬の季節だそうです左斜め下

【見た目に華はないけれど、
 この時期に手にとってほしい食材「ごぼう」】


よく目にするごぼうの旬は11月〜1月。
一方、新ごぼうの旬は春〜7月。若いうちに収穫されます。
成長途中なので、スジが柔らかいのが特徴です。
夏ごぼうと呼ばれることもあります。

ごぼうの栄養は『食物繊維』が豊富で有名ですよね。
ごぼうに含まれている水溶性食物繊維の「イヌリン」が、
大腸を活発にして便秘解消や大腸がんの予防、
血糖値を下げる作用があるといわれています。

また、このイヌリンは食物繊維ですが
腎臓の機能を高める作用があるといわれています。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
ごぼうの選び方や調理の時のポイント、
レシピなども説明されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



子供の頃はどちらかというと苦手だったごぼうが
大人になってから食べるとなんと美味しく感じることかexclamation&question
何故、子供の頃にもっと食べなかったのか?
自分でも謎に思うくらいに好きになるのだから
人間の味覚というのは不思議ですよね(^^♪

きんぴらごぼうやごぼうサラダも美味しくて大好きだけど、
やっぱり自分は揚げごぼうが一番好きだな〜グッド(上向き矢印)

季節を感じながら美味しいごぼうを食べて
シッカリ腸内環境を整えたいですよね。
食べ過ぎに気を付けながら
美味しく健康目指して頑張るぞひらめき



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posted by 秦野の整体師 at 23:57| 神奈川 ☔| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月10日

セロリのしょうゆ漬けが食べたい!


何故か昼頃からセロリが食べたくなっていて、
特にしょうゆ漬けが頭に浮かんでいたのですが、
もしかしたらイライラしていたのかも(?_?)左斜め下

【気持ちが不安定な春に食べたい!おすすめ薬膳食材5つ】

セロリ
イライラしている時は、
気の巡りが悪くなると中医学では考えます。
気は不調になると上へ上へとのぼりやすく、
気が上へと昇り続けるとイライラしたり落ち込んだり、
気持ちがアップダウンしやすくなるといわれています。
セロリはあがった気をクールダウンしてくれる食材ですので、
イライラを感じる春にぴったりの食材です!


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
その他の食材について説明されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



塩とゴマ油が効いたセロリの浅漬けも大好きだけど、
今はしょうゆ漬けの気分るんるん

独特の香りがあるセロリだけれど、
アピインという香りの成分にはイライラした気分を
鎮めて精神を安定させる働きがあるそうなので、
香りを楽しんで食べたらより効果が上がるかもexclamation×2

子供の頃はあの香りが苦手だったのに、
今ではとても良い香りに感じるから不思議(@_@;)

美味しく感じるようになった
大人の味覚に感謝しながらセロリを食べて
イライラを解消して明日も頑張るぞひらめき



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posted by 秦野の整体師 at 23:58| 神奈川 ☔| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月02日

海藻が食べたい!


ワカメやヒジキ、モズクやアオサなど、
春といえば海藻が美味しい季節ですよね(^^♪

【健康にもダイエットにも効果的?!
  海藻が持つ栄養素や魅力とは】


<わかめ>
海藻の中で最もイメージしやすいのは、わかめでしょう。
特にお味噌汁にわかめが入っていることが多くありませんか?

わかめのお味噌汁を飲むことで、わかめに含まれる食物繊維と、
味噌という発酵食品が一度に摂れるので、
腸内環境を綺麗にしてくれる効果も期待できます。
腸内環境が綺麗になると、デトックス効果も高まるので、
ダイエットや美肌の効果が期待できますね。

また、わかめには、他の海藻類と同様に
多くの栄養を含んでいるのは言うまでもありませんが、
水溶性食物繊維のアルギン酸の働きによって、
体内に蓄積されたナトリウムや有害物質を
排出する作用が絶大であるともいわれています。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
他の海草の栄養素についても書かれていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



湯にくぐらせて鮮やかな緑色になったワカメを普通に
ポン酢でいただくのも良いけど大根おろしや
ゆず胡椒を加えても美味しいですよねるんるん
ちょっと塩味の効いた茎の部分が大好き(#^.^#)

日本では千年以上前から食べられていたというだけあって、
海草を消化する酵素を作り出す腸内細菌を多く持つ日本人。

せっかく特別な腸内細菌を多く持つのだから
たくさん海草を食べて有効に使っていきたいですよねグッド(上向き矢印)

今は手元にワカメが無いから、
お味噌汁にアオサをたっぷり入れて食べようっとひらめき



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posted by 秦野の整体師 at 23:55| 神奈川 ☀| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月27日

夜の炭水化物は控えめに


あとは眠るだけという状態で
糖質を必要以上に摂るのは避けたいですよね左斜め下

【その不調、糖質の摂りすぎが原因かも?
 睡眠中の歯ぎしり、朝起きられない…】


歯ぎしりをしたり眠りが浅くなったり、
過剰に寝汗をかいたりする場合は気をつけて。
このほか翌朝になると両あごの下が痛くなる、
マウスピースを使っているという人も、
前日の夜に食べた物を振り返ってみましょう。

また、寝ている間に血糖値が
上がったり下がったりしていることは、
そもそも身体にとって結構な負担でもあります。
そのため、「疲れが抜けない感じがする」といった
不調となってくるのです。

翌朝スッキリ起きるためには、
夕食時の糖質をできるだけ控えることがポイント。
糖質を身体に入れないことで、
血糖値の上がり下がりを防ぐことができるからです。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
血糖値がコントロールされる仕組みについて
わかりやすく説明されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



朝や昼の身体を動かす前の状態なら、
ある程度の糖質を必要なのは理解出来ますが、
夕食には純粋なエネルギーとしての糖質よりも
他の栄養素を積極的に摂取したいですよね。

だから夕食は麺類やパン、お米などの
炭水化物は控えめにして肉や魚、豆類や
野菜などを中心にしたメニューが良いかと。

食事の質とバランスを考えながら、
美味しく健康的な食生活を目指して
頑張りましょうひらめき



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posted by 秦野の整体師 at 23:21| 神奈川 ☁| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月26日

コーヒーを飲んだ後は


自分はあまりコーヒーが得意ではないのですが、
その理由の一つが飲んだ後の口の中がなんとなく
酸味を帯びたような嫌な感じになるから。

自分が意識しすぎかと思っていたけど、
口臭の原因にもなるということだから
やっぱり気のせいでは無かったんですね(@_@;)左斜め下

【その一杯が口臭の元!?
 コーヒータイム後の口臭を抑える2つのコツ】


<コーヒーはブラックで飲む>
コーヒーに入れる砂糖やミルクなどは、
口臭を発生させる菌の養分となり
口臭をさらに強めてしまうことも。

コーヒーを飲むのであれば、ブラックコーヒーが
一番口臭を最低限に抑えることができるようです。

<水分補給を十分に>
コーヒーを飲むと唾液が不足して
口内が乾燥しがちな状態になるので、
こまめに水分補給を行いましょう。

口臭の発生を防ぐためには、菌の養分となる
糖分や乳脂肪分などが含まれていない、
ノンカフェインの飲料がおすすめです。
水や麦茶などが適しています。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
コーヒーを飲むことにより口臭が発生する
メカニズムについて説明されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



自分は酸味の強いコーヒーが特に苦手なんですが、
若い頃から何故か「美味しいから飲んでみてよ」と
ご馳走されるコーヒー限って酸味が強いんですよね^^;

そんな時は必ず、追加で紅茶を注文してから、
最後に水を飲まないと後味に悩まされっぱなしあせあせ(飛び散る汗)
だけど、今考えてみると口臭予防の為には
これが正解だったのかな?

とにかく喫茶店でコーヒーを飲んだ時には
最後に必ず水を飲むべきだし、
家で飲んだ時はうがいをしてから
水を飲むのが良いですよね。
その後落ち着いてから歯磨きかな。

コーヒーは口臭に気を付けて
美味しく楽しみましょうひらめき



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posted by 秦野の整体師 at 23:58| 神奈川 ☀| Comment(0) | たべもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月06日

春キャベツが食べたいな


花粉症で身体がバテ気味なので、
スーパーでも気になるのは地元産の
お腹に優しくて元気が出そうな春キャベツグッド(上向き矢印)

子供の頃は苦手だったのに、
今は美味しくてたまらないのは
やっぱり身体が必要としているからかな〜左斜め下

【甘くて美味しい。
 しかも栄養満点な旬の春キャベツ!】


●キャベツの主な栄養素 → 「ビタミンC 」
ビタミンC風邪の予防や疲労回復、
美肌づくりに効果があるといわれています。

●キャベツの主な栄養素 → 「ビタミンU 」
(キャベジン/アミノ酸の一種)
「キャベジン」は胃腸薬の名前として知られていますが、
その名の通りビタミンU は、
胃腸の粘膜の新陳代謝を活発にさせる成分で、
胃腸壁の修復強化や胃液分泌を抑制する作用が期待できます。

そのほかにも、春キャベツには次の成分が含まれます。
●キャベツの主な栄養素 → 「カリウム」
●キャベツの主な栄養素 → 「食物繊維」
●キャベツの主な栄養素 → 「ビタミンK」

「ビタミンC 」と「ビタミンU」は
水溶性の成分(水に流れやすい)なので、
次の点に気をつけましょう。

春キャベツを刻んだ後、水にさらさない
最初に葉を流水で洗ったうえ、包丁で刻む

この手順を踏むだけで、
水溶性の成分を余すことなく摂取できます、


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
春キャベツの美味しいレシピが掲載されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



気温の変化の激しさにもついて行けず、
花粉症とのダブルパンチでダルさと眠気により
ノックアウト寸前の自分にとっては
救世主のようにも見える春野菜ぴかぴか(新しい)

中でも春キャベツは柔らかそうだし
色も春らしい優しい感じで見ているだけでも
元気が出てきそうな気がしますよねるんるん

この春のエネルギーが詰まった春キャベツを食べれば
きっと元気がモリモリ湧いてくるはずexclamation&question

花粉と三寒四温に負けないように
頑張るぞ〜ひらめき




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2019年02月28日

タンパク質摂取でイライラ予防!?


タンパク質というと筋肉や皮膚を構成する為に
必要な栄養素だというイメージがありますが、
欠乏すると精神面にも影響がでるそうです左斜め下

【タンパク質をとらないと攻撃的になる?
 タンパク不足と不調の意外な関係】


必要な量のタンパク質を毎食とらないと、
体調不良や体力の低下、肌や髪の衰えなど
さまざまな悪影響が。

疲れやすい、傷が治りにくい、慢性的な冷え性など、
意外な形で不調が表れることもあります。

なかでも見落とされがちなのが、
タンパク質不足による脳や情緒面への影響です。

「1995年のロンドンの精神科学研究所の論文では、
タンパク質を構成するトリプトファンという
アミノ酸が少ないと、他人に対する攻撃性が
増すことが明らかになっています。

また、2017年のドイツとイギリスの共同研究では、
“高炭水化物・低タンパク”の朝食だと、
他人にイライラしやすくなってしまうことが
わかりました」(伊藤先生)


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
タンパク質の重要性が説明されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



タンパク質は溜めておくことが出来ない栄養素なので、
毎食こまめに摂るのが大切。肉や魚、チーズなどは2割程度、
大豆製品や卵は1.5割位がタンパク質なので

目安としては肉や魚、卵やチーズ等の
タンパク質が多めの食品を合計して
毎食100g程度ずつ食べればOKグッド(上向き矢
印)

タンパク質多めの食材は
いろいろありますが例えば、

朝食には納豆や豆腐、しらす干しや焼き魚
昼食にはスモークサーモンやチーズ、鶏ささみ
夕食には牛肉や豚肉、お刺身などなら
加えやすいですよねるんるん

タンパク質を毎食シッカリ摂取するだけでなく、
適度な運動も忘れずにおこなうことで
肉体的にも精神的にも健康的でいられるように
頑張りましょうひらめき




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2019年02月27日

牛蒡(ごぼう)古くはウマフブキとも


きんぴらごぼうやごぼうのサラダも大好きだけど、
一番大好きなのは揚げごぼうかな左斜め下

【日本人しか食べない!?ごぼうの魅力に迫ります】

独特の香りと歯ごたえを持ち、
さまざまな調理法に合う「ごぼう」。
キク科の多年草で、
私たちが食しているのは根の部分です。

大変なじみのある野菜ですが、実は、
日本人以外で野菜として食べる国はほとんどありません。

その代わり、欧米ではハーブ、
中国では生薬や漢方薬として使われていますし、
最近は「ごぼう茶」もよく耳にする言葉ですね。

薬草として利用しているのは、根や種の部分で、
主に発汗・利尿作用、浮腫、咽頭痛に
効果があると言われています。


とのコト。

※↑の引用させて頂いたリンク元の記事には
ごぼうの栄養効果について説明されていますので、
興味のある方は是非ご覧になってください。



日本や台湾、朝鮮半島と中国の東北部以外では
食べられることが無いというごぼう(@_@;)
太平洋戦争中には外国人捕虜にごぼうを食べさせたら
木の根と間違われてしまい、後から告発されて
虐待の罪で処罰されてしまった例もあるとかバッド(下向き矢印)

美味しいだけでなく食物繊維の代表格でもある
ごぼうを食べないなんて勿体無いと思うのですが、
文化の違いだから仕方のないことかなたらーっ(汗)

これからはごぼうを食べる時は
日本人に生まれたことと、
その美味しさと栄養をしっかり感じながら
良く噛んで感謝しながら食べるようにしますひらめき



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